豌豆角蒜苗回锅肉[图文]
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( I/ X7 n( E0 V& d$ q7 H配料：郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油。
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  a" [; D4 l3 w! o! H5 a做法:
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3 T: {4 Y9 u6 L1、用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出。
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2、姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角。
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: \- |0 W. k9 N1 b7 X; K3、热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝。
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& b+ ~! x! \9 {7 ^4、下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒。
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5、油亮肉香，红绿分明的回锅肉就好了!
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8 _: @0 @# _; S9 \6、夹一片仔细看，肥肉上有灯盏窝。

我喜欢这种做法，我经常这样做，特别好吃，看到图片真感觉饿了

最喜欢吃回锅肉了，每次到餐馆吃必点的  可惜厨师总是炒的太咸