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. V9 u1 i% z& `" H嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁& a$ E8 Z, Q+ t4 r
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　　用时：20分钟2 k8 H' }. b$ Z) [3 S) ~  y  S

6 i/ Y6 U6 q7 w5 c& z+ D' V　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。5 y, T' r. }7 j5 p: T6 B9 I. b: u8 @

4 V7 y! c: }  \8 i　　主料：亚片鱼  B$ Q4 k' _6 H( X& L# T

0 n8 o( Z: Z4 J, y3 H% Z6 s3 A* L　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜/ x" q; K* z6 S

  a4 {; o' }  w. [5 M1 v　　制作方法：
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  x# `; h4 x  Q9 K8 E; o  [+ ?1 R0 W　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约5～6分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。
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　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。
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　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。8 S  Q- Y8 u4 f" A. V

, W) u+ u( v9 j- ~　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦