香辣排骨[图文]" M% {# o/ O# b- D1 L- i  g* Q

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主料：排骨2斤，青笋2根、洋葱半个（我没买，加了点木耳做配菜）
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辅料：卤水、金宫香水兔调料、食盐、食用油、猪油、醋、姜丝、泡椒、蒜片、孜然、花椒面、香菜、香葱1 q8 h5 x- M/ G

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做法:
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' ?; i  N6 p8 U9 B) |1、锅里坐水，放入排骨，水最好淹过排骨5cm，这样做出来的排骨比较嫩气，鸡肉嫩滑；
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% w) e+ S# p: F2、另外起锅，把卤水烧开。
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3、排骨锅里撇去浮沫，捞出，温水清洗干净，放进卤水锅里，煮半个小时。4 R9 Q, H6 q: [* J
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4、青笋用盐腌一下，挤干水分；木耳温水发开，过沸水，冷水漂清。6 X2 n4 p7 E; m7 B0 v
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5、关火，排骨在卤水里闷5分钟后捞出。
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% K& g2 h9 Y# V, a  ^; ?6、起油锅，下香水兔调料，小火，油色红亮时，放入卤好的排骨翻炒。2 w, I0 m7 _  y" y1 b, z

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8 p3 E6 R1 J$ Y+ n2 I2 o- H& D7、两分钟后，把排骨推到锅边，用多余的油炒泡椒、姜丝、蒜片、青笋和木耳，放少许盐，翻匀。/ `' V& t) F. s! V5 C
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8、青笋木耳排骨一起翻炒2分钟，放醋、孜然、花椒面、鸡精翻炒30秒即可出锅啦。8 x1 K8 G7 }$ n9 `. k3 B

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坐沙发了，好菜，看着就想动手学做。应该很好吃