醋溜鸡：
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这个菜醋味较重，酸辣鲜香，很诱人食欲。
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材料：
' ~& i7 p* A6 w0 O    鸡腿肉300克、青椒50克（传统做法一般用莴笋）、葱15克、泡辣椒30克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、酱油1.5汤匙（25ml）、糖1克、醋1.5汤匙（25ml）、肉汤（没有就用清水）40克、湿淀粉15克、油适量。/ V2 T5 ^3 O4 e9 r2 p! z9 F" k/ h
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做法：
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1、用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半汤匙酱油和1茶匙湿淀粉和少量盐抓匀腌制。
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: k* v1 ~& Q& r# p2、青椒去籽去筋切菱形块。取碗一只，将料酒、盐、酱油、糖、醋、肉汤、湿淀粉调成芡汁。( g) z; \: T3 w' }3 Y0 j, d

  |: p) d$ M2 u0 x3、姜、蒜切末，葱切段，泡椒剁碎。9 b% U( o1 {( N0 J0 g, d& t
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4、炒锅至旺火上烧热，倒入适量油（比平时炒菜略多一些），放入鸡肉炒散，炒变色。# y3 r& @, E( ]( V) p4 k$ R+ v

( U% C, a2 t3 M6 D5 v5、加入姜葱蒜、泡椒同炒，炒出香味。* j) h, J9 n, Q* @- ]2 q

/ \2 e$ |7 G  y3 ?; t& a  ~6、加入青椒块炒断生。3 A' t  N% a% T2 N; L6 y( N2 y) K

0 t/ J; S6 A: E. N- y: J7、加入芡汁炒匀即可。# z  i" k! t1 f: q+ ]$ V, R) [7 h# {

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看上去很可口
1 J! V$ H# R% p就是不知道具体操作起来好不好做
. O8 i, _0 X4 b而且味道不知道咋样啊

这道菜应该不错
5 _& g. D2 K6 V+ |) Q2 {            我喜欢酸酸的菜品

恩！这个很好！至少看起来很好吃不知道做出来是什么样的

醋溜鸡，这名字倒是挺着熟悉，不过没吃过，试做一下

看起来很香 很好吃的样子 真想做一次试试

酸不？楼主，我最喜欢吃酸酸的东西咯。学习学习