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[甜点] 甜粽[7p]

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甜粽[7p]

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材料:. G( ]* v8 E* G6 H7 p) p6 P
- 长糯米3 w# K7 u' C$ v' I) |# a
- 干板栗
$ }8 s% k8 ]* R; `- 红豆沙
* a& b( j5 W6 {& |- 红豆/ I8 X8 X/ X1 |" |6 B
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6 G, V+ ~" x# K5 C9 H; z# M. j- 花生
- U: h) a3 M/ N3 ?- B- 砂糖+ B/ {- i; f, m' ?. V, P
- 干粽叶
& X( W* f+ p2 f# F: ]% l- 草绳 9 S8 d- w. `/ x; N8 ]

2 ?" ^9 V& O- p" C做法: + n$ V3 `* Z4 y5 n, k
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1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;1 D0 S* E% Q. f& {0 ?" P
2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;6 F  ?: [" \3 u; H/ `
3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;# I& b, S; J0 z- P# k! ^
4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;
2 ?: R) U$ f5 a5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。
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粽叶长的话可再折到背面扎紧:
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6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。9 a2 y! x  I" a" f$ ~

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! w% f5 k: }/ }$ l# K) n- ]小贴士:; V: F; z% a5 ~% X& w2 u
煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。 , p( `; @6 B. k6 g
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祝大家节日愉快!
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 22:37

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非常精彩的图片,其样子类似本地做的一种三角粽5 l, }  g& h  J3 Q4 s
喜欢吃粽子,但却从未吃过甜的。想来,其风味一定独特

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还是喜欢我们那边的粽子 料子足  有鸡蛋 叉烧肉 绿豆沙 花生  很多很多东西在里面  真是想到就想吃啊

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看楼主包好没煮的那个粽子好像绑的不大牢 有没有煮散掉呢 包粽子真是手艺活

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手真巧啊,楼主,我喜欢吃甜的,但吃多了很腻人。

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