腊肉泥蒿 [3P][图文]5 U- j6 L4 n* y; O$ w6 X

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' w/ m7 I0 K) o2 s- t+ S# p4 T原料：泥蒿、腊肉、蒜
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; ^$ c) F* [& Z  q4 V* @# ^调料：盐
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做法：
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1、泥蒿洗净用手摘成小段，蒜切片备用；. |  d& Z8 f' B' r

8 B; H% B' j- ^* K" c0 d! y2、腊肉（买的，今年是没时间做了，等明年一准做腊肉），用温水泡十五分钟，洗去表面的盐，然后切片备用；
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4 a  a) ^- C1 J6 k, T  v) `3、热锅，放少许的油，然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出，加入蒜片，炒出香味后，放入泥蒿，大火炒至熟加少许的盐调味即可（要是腊肉比较咸，也可以不加盐，我就只加了一点点）出锅装盘。0 v& l( l' e( B/ c3 p

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泥蒿？是什么作料，第一次听说，是不是茳豆呀。

呵呵 这道菜肴倒是不难做 而且有蒜泥，一定很香的

这个菜没有吃过哦# \0 w- U8 Q, S/ n

% Q  d0 ?' y; `+ f1 {回去试一下; L: m# K8 ]$ y9 Y4 c( J
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看起来不错

用蒜来降低肥肉的腻  是个很好的方法啊   不错

看样子还没有我做得好呢，一般一般，世界第三

恩，很喜欢搂主的这种做法，我以前在江西，那里也是生产蜡肉，经常用蜡肉吵蒜苗

里面的那个绿色蔬菜我们这叫芦蒿。。不知道标准不
* H  H* v9 H2 l. l, f这个菜算是家常菜的。算是一个小荤。比较下饭不错

泥蒿是武汉的特色菜，我们老家过年的时候都要炒这个菜吃。这个泥蒿还能凉拌着吃呢~不过吃的季节比较短，过完年基本上就没有了。不能再想了，现在口水都快下来了~