[凉菜] 冰爽酒香橙[4P]

lupin3437

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1楼大中小发表于 2009-5-26 20:03 只看该作者

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冰爽酒香橙[4P]

这橙子剥了皮直接吃是餐后水果，

切了片再倒入几滴白兰地就是一道餐中凉菜，

嘿嘿，来客人了可以凑个数儿啊，不过味道绝对不含糊，而且冰凉滋润去油腻哦～0 j/ P2 F* E* f$ S" A& u3 t( ^

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原料：) o# F) n1 M3 Z( ?9 K

新奇士橙1个# _& {/ V$ h. B* F J- g' w

白兰地3克

冰糖随意

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做法：

1、新奇士橙洗净，削掉外皮（尽量削薄，以不带白色的膜为佳），然后将橙皮切成细丝；& _* F) {! Q% h$ N2 X6 w- B
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2、切下的橙皮放在100克热水中浸泡3、4分钟；# a3 C% t7 B) }2 r7 y5 @
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3、取泡橙皮的水，和冰糖一起放入煮锅中小火煮开，至冰糖全部融化；0 x0 H' P Y8 `/ j( t% f6 S* n
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4、然后放入橙皮丝，继续小火煮约8分钟至橙皮呈透明状后捞出，即为橙皮糖浆，晾凉备用；
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