s首先祝大家端午节快乐!小长假有个好心情!那么下面我就要跟大家介绍怎么包粽子了!!. i% ^' i, L5 g/ c
& c# v3 \2 D& i4 }
材料:糯米二斤(圆粒长粒都成,我用的是长粒的)红枣若干,粽叶50片(正好包完二斤米)
$ L: ~& @ s4 `1 k, S
0 o* }" b; N; L. w; p* b辅料:棉线若干(剪好备用,剪得长点)
5 J7 i, G! x% i' T6 `5 a/ `
) ^( p! O# u$ p# b9 V9 n- G' T, G做法:糯米洗净浸泡24小时,红枣去核浸泡,粽叶洗净放入水中浸泡
. x. p" J/ s$ b' V. v7 b$ L1 |, E0 b5 v5 V) {' r6 p5 G
然后我们就可以开始包粽子了
# v5 [( Q5 x$ x& t; ^
+ q& ^7 ?9 r, v+ I4 `
3 A, `- v* u8 ^+ [) `3 _" K, @& R: F" `8 J
. B- c8 t2 d9 A/ Z2 R/ a! k
2 l5 B6 G H/ n0 B3 a
( y; K! {9 \5 w
5 f6 B2 h9 b6 I- [, g
第一步:将两片粽叶叠加如图注意正反面 第二步:将叶片弯成一个漏斗状
9 e+ h) E, X- e6 a3 n: [+ Z
! V( L9 a* j1 x: Z
/ v2 {( |5 M$ F0 v. N" S
, c) ]1 J/ v" x' `$ i0 Q. z7 W, K
9 ^' c% C+ n% Q/ p% Y. G, ~ x* J+ I3 [: N( R G9 t
! q1 o4 t6 w( o3 Y
3 M/ h# c( v( O+ S4 ~7 J! Y% o3 a
4 o+ c6 d- t/ q
7 c' G0 E% d" \第三步:加入糯米和红枣 第四步:再覆盖一层糯米盖住红枣
, O, K+ M, _$ L5 b! c" g4 M% P/ m. k+ ], \* v/ W6 ]/ x
! X) \3 G4 v* ~) r/ E
( h4 G; e! R$ f6 {
! |) L& Q, P6 ^
. w9 D. ~8 P. o( f, C- q+ E
/ Z5 I5 C, c1 z+ v! i. B& i
/ B( t1 n5 ^! n
6 t }% m0 ~0 @( g" J, z/ _1 K第五步:另一只手掌向上推粽叶包住糯米(关键一步) 第六步:将两边包住捏紧不让米漏出来
- C) {. h1 O% q& U5 s
. [& M! v, f% A- Q
3 a$ K- |0 v* c6 V+ \. ?
! a1 B" i$ O4 k6 B
3 t0 `& ]2 E- M/ c) `$ b, c
2 V3 ]$ Z% M4 E2 T% n( N
- h! G! N/ E# l& O6 \. U/ c
6 c# H" V& O, p) S/ |) {: q
, o' f6 c1 y6 l$ l. C" F% o( m6 |第七步:将粽叶的前端折回包成三角型 第八步:棉线捆紧,完成
2 b M3 l2 F! t- U
' _- D1 Z7 Q2 _% K8 z6 V, a2 U素粽子加水没过粽子大火煮一小时,小火煮一小时,期间注意不要将水煮干了
: ?, H, a$ h5 n! I9 Q肉粽子追加一个小时7 v. Y5 ^* w) G; Z1 O6 {7 _& w: a( t
粽叶清水浸泡,若是市场买回的新鲜粽叶需要开水煮烫,我用的真空包装的粽叶
% |! c% P, C" G. z$ V: M2 g M- K, K7 S) R7 W8 q; ]! d
$ ~* v$ B/ f5 J$ y- H+ Q1 b
1 u7 }# N {4 }/ Q
. E* a H& ], l0 f0 {如果看完了您喜欢就请支持一下哦!