原料：
4 v: l- F/ L' V% v$ g  V& p! ?  q5 T+ `# B( I/ ~5 ^5 R0 I
鸡全腿2个（约600-700克），栗子200-300克，白糖、生抽、黄酒（或料酒）各1大匙，老抽2小匙，盐约1小匙，葱段、姜蒜片适量。2 E5 P. K$ ?* u/ ?8 ~7 Y; q3 u; V
& L4 t& D2 F: O4 g6 O! A7 |
做法：
- B9 L- H# I+ w8 q3 ?* u9 r
/ b; z* t% N2 b. c
3 h' h; T, D8 e( S: e第4步应该是先剁成块，再浸泡！$ C- P7 A/ l: K; x

. k" R; u0 f! Z# m/ |* q步骤2中的栗子多煮会儿没关系；
+ M9 x6 p* j: E' k$ q2 Q- D% U
# Z: j0 c, Z' r4 W. k' O& n* V2 f& y0 ?; f
热水浸泡法：生栗子洗净后放入盆中，加盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
& {( t9 I9 m* X# z, s

很开胃的一道菜，早就有耳闻，只是不懂做法，现在终于知道了。

很有营养的一道菜，我很喜欢吃鸡，回家试试吧。

从来没有见过这种吃法，一定要学习一下。谢谢楼主。

一定得把这教程下载下来给老婆看，这菜看着就香。

栗子鸡，看起来很好吃，哪个地方的美食，谢谢楼主的介绍

金灿灿的美食，一定得学习了，要不太对不起自己的嘴巴了，谢了楼主。

我一般都是拿栗子煲鸡汤来吃' Z1 K- p# r4 ^* y8 [2 d6 r- x
味道也不错

栗子鸡算是道比较常见的家常菜了，在上海这边，一般的饭店都有的做。不过个人觉得栗子的好坏是这道菜成功与否的关键。楼主认为呢？