原　　料: 黄瓜一根、醋四大匙、白糖一大匙、老姜一小块、独蒜半个、干辣椒三个、盐、味精适量。 ( @) q8 S. e0 g# L4 s
( P$ Q" \) S4 O! S3 Y

/ I, \9 v5 j7 g, k9 N! p$ y) r8 H8 |- s6 X+ D/ e+ J
·操　　作:
8 b, {, `/ |) d5 ?& y, \6 [: d
# \% k+ D8 @4 y( y8 w* Z2 M1、轻轻刮去黄瓜表皮上的小刺，洗净后切约一厘米粗的条；姜、蒜、干辣椒均切丝；将醋、糖、盐、味精同放一个小碗里。
& p( e) B* P& k0 g0 F$ Q& R3 h' q% u9 E3 j

9 i8 _. k: w+ s( _# ~. p# K' w
7 @0 g- I: G  a
) t3 F. Z8 J' {/ b6 n! ~* s
0 `% G7 j6 A8 C4 g/ J0 D
( z  s* e9 t2 r4 V/ z* c# K" B7 G$ }8 f4 H' m% Y
2、在黄瓜条里放一咖啡匙盐，拌匀腌味约五分钟。
9 i% m" z, ~5 |$ H6 x. t2 J: i3 s7 G' e# @
# \/ n4 g, H0 w/ H/ p# p
, V& d- _' W( ^) L" P

- q. Q5 t, m8 P/ d4 F0 ^( b! L9 f: k) [2 a9 X! p2 f$ j
3、锅中放油烧至六成热，下姜、蒜、干辣椒丝爆香。 ; z5 _* f0 @& ]/ |
, z% O- _: L' q8 @0 j
0 u4 c; u& w  c( @- J4 e2 i
7 y( B) b: C# q  ^# H! W) G
1 N8 ~$ z3 x3 ?+ ^

- }* I2 i8 x8 r' [4、将黄瓜条滗去腌倒入锅中翻炒约一分钟。 0 L, U, K3 x4 p$ I( q! g

% ^& y' p  R" B# V+ g % D' Q7 o, }3 ], R  A. e

$ K3 m( X" [6 z3 I( S
0 ]! W8 F9 Z- z6 W
+ X- \% I( R8 x5、烹入用醋、糖、盐、味精兑成的味汁。 1 }& f6 ?9 d6 d6 i+ [

; C2 \2 `; x1 L' U9 V$ W ) m/ F+ u2 z3 r5 J

+ Q  A% a; n, R) J' c3 ?# O- }+ ?- b
4 L2 ?3 m% A9 c) m5 @$ v/ f# z9 J5 e& w& A- v! y
6、翻匀后起锅装盘即可上桌。
0 a2 J- R$ a* b8 h& L
  \. N) L3 K7 a/ w

呵呵，这个菜我会做了，很好操作，而且很好吃，很开胃的菜，早上配稀饭，真的很可口的说。胃口超好

夏天到了，正是黄瓜上市的时候，一般做法简单，几分钟就搞定。而且黄瓜还是减肥食品，想减肥的朋友可以多吃哦。谢谢楼主分享。

不错阿，看了就感觉好吃，谢谢楼主了好好学习

图文并茂，解说很清楚，看起来很美味哦，偶回家试试！

这个酸辣黄瓜条吃之前最好在冰箱里放上几分钟，吃凉的会比刚出锅的口感更好。

这也是一种新的做法，还从来没见过，正好学习一下，感谢！

夏天正好是吃黄瓜的季节，又学了一种新的做法，有时间试试

黄瓜的这种吃法就看自己的口味了，糖和醋自己看着放，也不要太多了

不错的菜，简单易做，明天试做下，先谢谢了。