- Q/ O8 Q6 n. h
7 f/ @' t$ P! \' R1 P2 R    猪肉炖粉条的做法简单是美食家热菜菜谱菜谱里的常见菜，猪肉炖粉条口味属于咸鲜，做法属炖菜类，但怎么做猪肉炖粉条最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道猪肉炖粉条吧~~% d" X1 s7 q$ I$ W) z

: P) ?0 N& f4 B5 x0 `6 ^    依然记得很小的时候，谁家杀猪，就有一群人帮忙，然后吃猪肉，灌血肠，那才是真正的杀猪菜。在困难时期，有一句话说“等实现了共产主义，天天都可以吃猪肉炖粉条。” " p5 ]4 _8 s9 ]! U% \: j

9 p" ~& i6 p2 g+ H: v7 J　　现在咱不用实现共产主义就可以天天吃猪肉炖粉条了，虽然一般东北人的家里都不吃这个了，但猪肉炖粉条却是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。
. L: m% \6 n8 x
8 |/ G4 c4 R" q3 \/ I5 Z猪肉炖粉条的做法：% g) Z, q0 Y  A  f/ J

, _, W  a: q2 @１、五花肉切大块；
/ ]& G& }' W$ _& E, q' q$ }  f
２、葱、姜切片，花椒、八角备用；0 I+ f- L7 Q: b9 S5 S! C3 v

1 Z9 F5 b/ I! r$ {1 p! E, I' A# ]& Y３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
2 m2 F/ B. C0 K6 K7 z9 {7 P. s2 F- r) X) Y* a* E/ M1 H
４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
, a& d' B4 w2 u% Y4 M4 [, G+ w; S! x$ n* r. z  H
５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色! O  B  }* T4 x# _1 A/ m
* x& ]" D' H( p) o2 D8 T
６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；8 \- Q, q0 |6 g  S6 S0 Y1 {! z5 x
5 W  J3 [, C- ]+ m/ L/ d) E# c* P
７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
% \2 k* m+ `+ o' Q  ^  o; g; j& _6 z4 q8 ]" I1 G4 L
８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
+ x1 w2 D/ G& `* t
' B8 z" {; ~; _0 z. x/ U- k0 g8 `9 b     这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”
( R1 B  S4 ?' c$ }9 Y
8 u) T; i/ {: t  [- ?, A% u
" }) s- A! J% w# D" f- V/ [2 y
  s6 K. Q2 [' R. @& z' v* v# A+ f4 t6 L. W

这个菜确实相当的诱人，色香味俱全
4 A) B, f9 {2 n3 H* I! f( n跟红烧肉的做法差不多

这个粉条颜色太正了，一看就有食欲，我喜欢，谢谢楼主了。

俺们那嘎都是东北淫,俺们那嘎盛产高丽参,俺们那嘎爱吃猪肉炖粉条,每次吃这个菜都想起这几句

我现在在超市买的粉条都不经炖,做炖菜的时候根本不好吃

做菜的时候，猪肉不要太腻了，老抽放的恰当，不过看起来挺好看，我估计吃起来也非常爽啊，这道菜挺出名的，不过很希望尝一尝

毛主席他老人家说的好，自己动手，丰衣足食！

看图片就令人食欲大增了     可惜步骤看下来也不会  先存下来

色香味俱全呀不过个人不建议用五花肉用上前腿的肉更好，不会腻

红烧肉的副产品啊，只要肉好怎么做都好吃，就是有点腻，天气太热了吃不进去啊！