原料：! D* @) l9 K& m% D) @
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牛肉馅100克（也可以50克牛肉馅，50克猪肉馅） 面包糠50克 洋葱1/4个 鸡蛋1个 。
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配料：9 S! a% K' ~$ A9 m
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牛奶、黑胡椒碎、盐、酱油。
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" i% \1 a) B4 E, M4 D! z做法：
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6 f1 N0 W4 R2 E4 |2 A% d. k1、把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；1 {/ r/ a) ^- g2 `  i

! Q3 p& c) u: K2、倒入牛奶混合后，静置10分钟；
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# O. _% c& z8 a1 K- B$ T1 w* E3、牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；
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4、把肉馅与材料充分拌匀；
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2 F' [/ }" R4 `' \* I5-6、在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；
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) A4 Z" G! v9 Y; Q  ~6 r1 Y7、把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些，如果用手的话，手上涂一点清水防止肉馅粘手；
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8、烤盘上铺好锡纸，把制成的肉丸摆在锡纸上；2 V& Z3 O6 {8 A; h2 q
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9、入烤箱，200度，20分钟；（或者，制好的肉丸也可以用平底锅煎，味道一样好：）4 x' e% g- n0 H3 i% y) E
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馅要再打细点就好了 LZ发的这个做出来后卖相不是很好 有些影响食欲。。

我看很好啊，我就喜欢吃牛肉丸，好吃又强身

这个，主要是牛肉馅的陪练，有点过于简单了！