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原料：' W- E1 x, Y6 m
牛腩500克、辣白菜半颗、土豆1个、洋葱半个、青椒1个、蒜4瓣、姜4片、枸杞少许。5 l8 t  t9 S. v4 v7 f  \% b
调料：
: I( u, k* r% Y* [酱油、糖、料酒、鸡精各适量。+ j0 c2 v) E6 P1 R7 c' }
做法：
1 X  r: F, F. H, A$ N- G1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片；3 }9 F3 w. R3 ?3 q2 k8 `
2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅；2 g  l! t5 M. i# t
3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀；8 V" b& @9 s; P: E
4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀；
' a! Z3 E% f' R6 b# I5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟；
1 x) W  S) \& n' Y6 M/ @. B6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。
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- L/ n3 w+ F. |& p* ]5 ^夏天吃的肉菜应注意两个方面：" M" ^8 r) S9 R8 _' j4 }
1、选择低脂的肉类。
; f; l+ z/ R6 H: e2、选用清爽开胃的配菜。
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经常吃东北的辣白菜，那个下饭啊。绝对的东北一绝。. C; ?2 q. \" J" a& I4 d& v
与牛肉的搭配，堪称经典。以前都是做的大白菜粉丝炖牛肉，现在改辣白菜烧牛腩，相信味道不会差的。尽快尝试一下，再回来做权威点评！

牛腩这种食品不但在东北，在广州这样的典型南方城市也是大有市场，比如著名的牛腩粉。用辣白菜来调配还没见过，值得尝试一下。

看着就有胃口，是不是放了辣白菜就不用放盐了啊？

好象是一道朝鲜菜，不过辣白菜不好找．有机会做做

典型的朝鲜菜肴  不过 最好不要多吃腌制的东西

恩，不错 看起来就感觉想流口水，真是太感谢楼主