推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[其它] 大酱汤

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

大酱汤

做法其实很简单,主要是需要洋葱,大葱这些味重的调味,还有就是韩国大酱和辣酱
/ O4 }# y5 s& z6 Q- @主要材料:牛肉,洋葱,大葱,小辣椒(青的红的都可以),香菇,西葫芦,土豆,豆腐,(配菜还可以放些豆芽之类的),8 N; ^) q% X$ W7 U5 V
做法:
5 u- {3 V* f2 Y1.  R6 V0 i* \' ~( h
将牛肉切片,放盐,料酒,小许酱油腌制
" w& g& u$ o2 G0 d' h6 E2.* n8 G2 T  Y, W1 D) E# o. j; m/ g
其他配菜切片待用
4 e8 o$ H* ]# F8 I& {  A8 [4 n3.4 N+ g7 |& Q2 C6 f
开火,放油(一般韩国人做这个放的是香油),我觉得浪费,放了小许香油和普通色拉油,把大葱,洋葱,姜丝,小辣椒放入炒香,倒入牛肉翻炒
, U9 H- f2 B) E4 Q2 S4.
& u6 K2 J$ P+ w  k. W; n待牛肉变色后放入香菇稍微炒下,加水(据说放淘米水做出的汤会更好喝,以前用过几次味道稍微浓一点,今天做饭的时候淘米水忘记留了)( _4 t3 n9 W, _( d& @3 o' r0 j
5.' `$ P! n; y7 D0 M$ U' C
待水煮开后,捞去泡沫,放入配菜,土豆,西葫芦,开始调汤,加辣酱一大勺,大酱我放了三大勺,我做的汤多!
( s. {: Q+ T' G8 T7 Q% v* j6.9 b- B8 X# I/ z, O3 h
再次等锅开后放入豆腐煮沸,加鸡精即可!: G* f/ p! n# K8 n7 z% g
: `/ ^3 E- G# t) [. I
. q$ k6 B8 |& D5 Z* U* H) y
晚餐做这一道菜足矣!汤美菜也好吃!  : f- ]% D. W$ f) z. m
先看看大酱和辣酱吧!' ?, A3 W, L, r( k; ?* s, s

$ r% t0 {9 N- d. z9 g  F; U! P$ U
1 s7 B# a: D  C" f3 U- T

, B4 K; Z! e4 N
# i( D: B& S+ c2 F) h3 x9 Y- J$ O( H' L/ Z

" ~0 w% E+ ~9 @0 i0 p; O- B- |! e" x# a% f# _" Z+ P
) z) \" b2 j5 T7 e) g, d7 I
1 h4 W% j* f+ f/ Q

+ ]0 Z5 R2 Y; K- b9 ^  w& O8 l" q打开看看!
9 [% s9 J. H( U# P- M3 S6 q" P8 c. @0 Y  j& U* m# s+ D/ t$ d
辣酱就剩这么多,还好家里有很多
+ p& O- U* z+ r6 @- K. B' k: I6 z4 G: r
先放所有的材料
) P0 x& G( v5 Q7 U' C2 @4 R: z3 |; p% S# S
8 Y7 N" ~6 M' ^3 g

/ ~7 o5 a' U9 H3 Q! K6 s0 {' Y% L$ S8 U0 i9 U! ?

7 v1 {+ S  l8 Y: @9 [& U1 q" N3 |/ |0 R: ^
' L( H% A( D3 U6 k
2 }* W( G) I+ {3 F6 j2 A
+ ]1 C0 M( I" Y, B( a

3 w: s1 u  u- \# R' H
. `- {! \# @; w( x做好是这样的嫩豆腐5 t2 @: I$ I/ c8 C! i

+ |% J" W, s& G5 ?! u2 P, r7 A, d4 E5 p  {. o* J

# d! g2 Y% P$ V7 U, D* i* P
" [: p+ s7 i- f! ]! M; Z  ~9 i* F* a. a
# V; ^& G; L  v/ t  _) p
  L: q$ b" @; V% ]

0 q* U& e1 P. x, q. _, [8 ?; z3 r; R; c& Z: r; e2 C
# c$ l, d( Q4 Y* ?

0 p: B" \/ x, K) \+ ~$ z. T- r- Y. n7 v$ A( p2 @" S* Q* S- y! m) E
: |" y0 F& ?4 n" Q1 ?
; F  v/ ]1 W$ }7 w. Z. P( h, ^

, ~+ b* p% h- v4 _
5 g" E8 b) r! I8 p3 q: b  o+ q* X
7 t# ^! _& D% C
$ Z) J) U% P& g! N; b& s* S# s4 E/ e. y. }( o: o; M$ v

( F; Q* a% W6 n- \5 |9 y) K) V8 r9 `6 t$ q+ Q

. h4 B& y- f3 ?- T$ E# w4 C& B+ b5 v: S+ I' i4 o  D

: U" `! V6 t' B$ |
( l. P: w1 V5 P. I/ Z( F4 j. E* E; z9 h0 B9 D& b2 B
: G& _# q7 W/ t* ?% X4 n, g/ J
1 a5 V  Y$ c) P, h: J

2 z  Z, G" D  M' |0 u9 @5 T
" ]- m( T, Y& p7 Q, X$ ^1 h: H* q' ]& b
3 M* V4 O! @1 Y6 Z( O7 i

7 I; u# n8 \2 L4 C6 ^% s  x$ b1 F) o' K( J- \  x
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-24 20:33

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP

这个是韩国的菜肴吧 % @- C# I. ^* z6 u* m
其实你就用豆瓣酱来煮 味道也是很不错的

TOP

好菜啊,很久没吃这个了,你一说+ d3 w# ?& ?. u
我就想吃了

TOP

我也喜歡這種醬湯·牛肉的鮮很好的表現出來了

TOP

算是朝鲜族的吃法吧~ 不算是韩国的~ 7 w* `) i$ m% Y) D8 Z0 e
4 r5 O1 {% r" t6 P0 Q% D
韩国大酱汤 很重要的一点是用砂锅 其次没有肉 再次没有香菇
4 v! t" [! O& T: ^8 j
0 z+ C2 {& K2 H7 R2 y7 g9 R/ x" Y' t& L不过自己吃着好就行~  呵呵~  

TOP

我们那里的还要放几个小蚬子提鲜,最好再放几个海虾,那就再美不过了。

TOP

楼主做的貌似韩国酱汤,好象酱不一样,做法也不一样

TOP

楼主做得挺好,周末休息在家可以自己动手试着做一下。

TOP

没做过 但是看来不错 有机会自己亲做一下 到时候在拿来给大家分享

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-27 15:32