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材料：鸡蛋2个（也可多点，鸡蛋可以使口感更香更有韧性）、面粉两碗、小葱、芝麻、盐、味精、料酒、黑胡椒粉8 {: K5 Z  p( ]7 W: }
步骤：) s  K& Z) W( P
1、鸡蛋加适量盐、味精、料酒、黑胡椒粉打散（一定要把调味打匀了），倒入倒入面粉，加适量的水搅拌成糊状，最后加入切好的葱花，芝麻适量。" w2 ~  m1 c6 Y0 n5 f, b( ?

' |  M# [, T& G; L  Y* }2、不沾锅倒入少量的油加热，热锅后开到中火，并一直用中火烙饼。在热锅内倒入一勺面糊，转动锅，使之面糊成圆状均匀流动，待到全部凝固后放回灶上加热。: {$ ~8 C( f( O) P  C/ P5 I0 [; m: V
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3、中间开始鼓起来的时候证明可以翻个面了。使两边都烙到金黄色的时候就可以出锅了。
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我撤了一点尝了一下有点儿咸，于是又加了点面粉跟水。。。
' v$ ~" l- e) U; v0 q为了吃方便，卷起来切成小块。。。
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; L2 n9 e! a& ^$ Z3 U# X5 K, i配上一碗绿豆汤就是晚餐了。。。。。。
2 p  v8 r7 e) @, {* J$ I( o- xps:用同样的方法可以把薄饼做成甜的，只要把葱、盐、味精、料酒、黑胡椒粉去掉，换成牛奶、糖就可以了，味道甜香可口。% T4 p  T4 Y& S# @7 a- j
pps:建议用不沾锅，用不沾锅不加油都没有问题。如果用普通锅，一定要加油，然后还要控制好火的温度，可能需要点技术。

这个东西做好了还挺好的阿，不过老大介绍的跟我们的做法略有区别

和煎饼果子类似呀，应该是现在最大众化的早餐吧

汗这个鸡蛋饼 我可没时间做虽然好吃 也只能看看了-  -

本来就是煎饼呀，改名叫鸡蛋饼了，而鸡蛋饼是比较厚的那种，做法一样

不错，嘻嘻，在很多街头都可以见到流动小贩在卖鸡蛋薄饼，说实话，卖相味道都不错

这东西吃早餐最好了，配上点蛋花汤就更好了赫尔

哦,吃过,经常早餐时候做着吃.味道非常好,还有香椿的啊 ,韭菜的这样弄都可以

记得小时候最喜欢吃奶奶摊的鸡蛋薄冰，百吃不厌

有一个问题，似乎鸡蛋不能放味精的，楼主有试过不放味精吗？