【特点】; H% Z5 u1 P( f% U) f- Y7 F

# R& G2 o5 t& e/ u* O0 W$ n　　味甜、酸、绿色，四季皆宜。 (川菜) " m5 l  m: k( e1 r
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【原料】& T: [& {) V) Z  N1 ]9 W/ \

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) j0 }, X+ e$ I! \& `$ ~. H　　嫩黄瓜（３００克）、白糖（６克）、香醋（７.５克）、葱姜（４克）、 精盐（４克）、干辣椒节（少许）、酱油（少许）、湿菱粉（少许）、整花椒（少许）
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【制作过程】8 M% i$ J- A* _/ g/ L& o
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　　一、将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。0 k  t( G) D1 I5 K( W, Z/ t; p
　　二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
1 S* W2 T+ O+ ]　　也可以换种吃法啊3 j2 [& j2 O/ |5 |: o) v: V
　　1.将黄瓜切细条
- o( v, {# n" h% T; [/ J  C　　2.然后加醋，适量糖，味精。* H0 \0 v% ], |9 R7 a6 O$ Z
　　3.搅拌下即可食用。ok啦0 o( v- f! ]+ @8 m0 S, F
　　有清热促消化的功效哦# P& U( U0 r! l7 E* y# I# q9 Q6 O
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在这种炎热的夏天里，吃醋溜黄瓜方便又爽口