[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。* A# ?( T4 ?0 b, I
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    原料：# U; L" w; H6 T( B
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    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。; U6 O' }% e' l1 ]; |# J1 o- ?! t% A

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    做法：% W" C8 |# U, y. S, a: o+ Z
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5 }; f3 N9 @7 {- [6 T    1、洋葱、姜、蒜分别切末；
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    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；' r# |' T( v3 Y: \0 ^6 K
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    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
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, ~+ S! v  T' r  S* J( p, N    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；0 u3 l7 `1 U* }  F
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6 Y* l! j: M. E6 E) U; p: D/ M( ]% n    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；
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9 J' U% S) d9 D3 Y0 @9 k    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。