[主食] 双色南瓜馒头[12P]

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; [! c3 x& X6 B6 S0 h6 H: m材料：面粉200克，糯米粉200克，南瓜250克，酵母2克，白糖15克。
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' i0 a) y+ w# p& a做法：
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1．将白糖、酵母加入面粉中，再加入适量的温水，将面粉与水充分地拌匀，揉至面团光滑后盖上保鲜膜发酵60分钟，当面团发酵至两倍大时即可；: n/ a( [/ F4 K' B3 d4 a  X

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( ]$ F+ a( i# g% ^4 g! ?1 S7 A2．南瓜切成薄片，放入微波炉中高火3分钟转熟后取出捣烂成泥，加入糯米粉（如喜欢比较甜的口味可再加入一些白糖），充分揉匀后盖上保鲜膜醒20分钟；
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3．将发酵好的面团揉压出里面的空气，再擀成片状（不要太薄，我擀的有点薄了，蒸出来的效果就不太好啊！）；
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- ?; U/ _3 y7 e1 `" t3 e0 C0 t5 U8 A４．将南瓜馅料用手压扁，均匀地涂在擀好的面皮上，然后从一端将它卷成长条，切去头尾，再切成若干个馒头坯子；　
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! S; n2 I, w: v# W５．将切好的馒头生坯静置２０分钟让其二次发酵后放入蒸锅中，大火烧开后蒸１５分钟即可．5 ~, |) \( |' U

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