[小吃] 江西民间小吃 老家米果

: l3 x  @0 a" _9 f* I1 ~2 B主料：小芋仔200克，罗汉笋30克，乡下腊肉50克，糯米粉100克' x+ |! W. Z- Z/ u8 S" z

. k/ B8 D$ R3 s配料：色拉油10克，盐2克，辣椒面3克
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) v3 J6 v- L# G制作方法：
: @) F/ I3 E5 s8 w3 ^9 n4 z    1.把腊肉、罗汉笋切成小粒，取锅入油，将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。1 Q, f  Y( H& W6 ^& C3 \
    2.小芋仔蒸烂，去皮压成泥，加入糯米粉，揉好上劲成面皮。1 T3 {8 I$ y% E# A8 J
    3.用面皮把炒好的馅包好，做成米果生坯，入笼屉蒸7～8分钟即可。: C0 z, \# E; E! ^! B) q

, Q% _  _- L# Z/ J7 G0 A  K特点：江西民间特色小吃，面皮筋道，肉馅腊香，微辣。7 @2 }% t5 m% Z! r3 T% O; j0 W

8 `/ S- _. {) _% ?Tips：由于腊肉在煸炒时出油，所以只需在锅中放入少许色拉油即可。