! _! N& z0 V0 \9 H3 U; Y* t
原料：- Q7 |6 {+ D2 K0 Z+ p
虾仁、柠檬、大蒜。
- ^3 d( P) @) {& o配料：
, v& N. Y0 `! @6 ]! V$ o+ @黄油、盐。' q: i% D# t" L0 X* u* S' m
做法：
) K5 c0 h$ \/ [( v4 H1、虾仁去肠线，洗净擦干放入容器中，洒上少许蒜末，盐，滴入少许新鲜柠檬汁，拌匀放置5分钟；! x9 Y  u: W$ L: E- c$ T& @& ]
2、烤箱预热450F(230C)，将虾仁在烤盘中码放整齐，刷一层融化的黄油，焗至虾身变白色即可；) p- c" R- S1 @# i% R" W/ {
3、食用前适量再滴少许柠檬汁亦可。
8 w* O, m- K0 |' S- m9 O- I4 U  i& i$ u% D8 [! {+ t! U
注：" u  Y0 k, `) Z3 w0 S) R& K- [
1、柠檬汁只为去腥及添加清香，切不可过量；（半斤虾，半只柠檬的汁水）
& A8 O* j  O7 I1 `& g2、盐可不放，超市冷冻虾仁通常带了一点点咸味；
# r, K# H8 I( P3、视烤箱功率和虾量，一般不超过5分钟；3 b; B2 C) q$ x! F# `  k
4、焗虾时要随时观察，变色即可才确保最鲜嫩，若是虾身变形及出水就已经已焗过头了；
: q) s! X' ~1 X, j4 p5 t7 T, I$ ?- S5、没有烤箱，用大火隔水清蒸也可以，记得事先用保鲜膜包好蒸盘以免过多水分渗入。6 h0 O: \3 N& b$ \7 t6 B" [1 ?( H7 ]
提示：: t/ o- n! ~% u# t
1、如果只是以少许柠檬汁来去腥提味，柠檬和虾类海鲜的搭配并无不妥。
9 [6 r. l; f  V9 q2 `$ m+ W2、海鲜虽好，水果虽好，都不可一次性大量食用；( o0 a7 L- k& S, n* V7 \2 ?. _. V! u
3、海鲜与水果,或纯果汁不可大量同食，很容易引起肠胃不适或食物中毒。- E# v; V8 f- W; t7 u

夏天开胃好菜谱。推荐自己回家做一下试试看。

我都是直接用水煮熟，然后装盘，挤点柠檬汁上去，
& n9 K) E; {) Z) K) t" T最倒点醋到小碟子上， 沾着吃的，
4 m& v7 M4 }2 @2 q% Y方便，清爽

看来是不错的菜肴,还有药膳的功效,食材也很方便,值得一试