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: @, Y  \* k, b  [2 k( y明虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、海鲜酱、白糖。
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# e" u0 q9 P8 D; ]做法：$ K& E* M6 g( y* R+ z' H9 J" Y" Z

. e/ ^+ i; J9 C7 X. S) ^: C2 U1、明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干；9 e8 ~! Z% Y6 u
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2、葱切段、姜切丝、蒜切末备用；$ L, v% J. y( Z* C
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! T7 \/ t' }5 @# s2 t( w2 r4 O, G( h3、锅中放入油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油；
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6 ?8 ]7 k8 g6 v+ i* e4 \' @( S4、锅里留少量底油，下葱、姜、蒜煸香；0 @2 N/ k# ^! z  A
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5、下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可。" j; x  j# \* Y) h7 \3 {
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! D+ v/ u: r* t+ r明虾只只色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，是深得家人青睐的一道菜
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楼主,其实除了大明虾,其他的海鲜也是很不错的干烧的材料~

吃过水灼的，红烧的，油炸的。干炒的还没吃过。

吃过干煸豆角，这还有干烧明虾，这做法第一次见。回头尝试一下。

有机会要试试，虾子烧熟后壳就变红，真诱人啊

不错不错，。看起来比酒店里烧的还要好吃，楼主厉害啊

看这挺好啊，不过凡事海鲜我感觉都挺难弄，也许因为我做得少