烹制材料(三人份)
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9 M9 }/ v# E6 [! P; t　　材料：桂味荔枝(500克)、鲜基围虾(360克)、青椒(2只)、红萝卜(半只)、蒜末(半汤匙)% }3 L& j6 t3 A2 S$ A+ V

4 m8 B3 P$ G1 H$ ]　　腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)
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# g& j: l8 p" i& G. K　　调料：油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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$ Z2 ]. L  y2 U- p9 y3 [0 n& _- F制作步骤：
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1　鲜荔枝去皮和核，取出荔枝肉，放入淡盐水中浸泡；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
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2　鲜虾去头和壳洗净，加入1/5汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和1汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。% U1 Z6 e5 e* G, M' R
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* M- y" Q+ ^# [) X/ e5 ~3　红萝卜切片；青椒去蒂和籽，切成滚刀块。4 A3 C1 w6 e6 q( p. i3 E& M
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. s( s4 f8 H7 [: D4　烧热1汤匙油，倒入鲜虾仁过油翻炒至蜷曲变红，盛起待用。
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5 U6 @8 W5 @' k' D0 M" i5　续添1汤匙油烧热，炒香蒜末、红萝卜片和青椒块，倒入荔枝肉拌炒均匀。
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6　加入1/3杯清水、1/5汤匙盐和1/3汤匙鸡粉炒匀煮沸，倒入虾仁翻炒均匀。
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7　淋上生粉水给锅内食材勾芡，即可上碟。- {7 x7 f' O: r* L! {' c% Z

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8 华丽丽的完成4 c* Q# g$ A, J# r" h
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好漂亮的一个菜，看到我的口水流到地上了，色字得到完美诠释