原料：
: O/ i9 k6 l6 z8 q- a6 v* P  f香蕉、咸蛋黄、威化纸、鸡蛋、面包粉、生粉。
& C+ y, w1 h# y& O1 ~8 |* J做法：, [8 E8 E# N3 W2 z% Q
1、咸蛋黄蒸熟。
- Q! z) k/ c) Q; Q/ b8 P取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱% x+ _" ]2 W. u, Y* X
鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱（有吉士粉再加点吉士粉）：$ O3 f  i" E8 h' y
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2、取一张威化纸，放1/4香蕉，1/2咸蛋黄：
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2 x+ H- t! S0 w! q3、上面刷上蛋黄酱，动作一定要快，否则威化纸要烂掉! E. r+ \, \( ?
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4、然后包卷成筒状，外表挂上一层蛋清酱，再滚沾上面包屑成生坯。- Z6 ^. e5 [. L. v9 l

. H7 B4 V  c! ?, L3 i5、包好了
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6、炒锅放油，油温要高，否则成品容易含油。
4 _1 N4 E1 b" l% J9 X* _7 A然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。
- d1 ]3 T- h  D* N, A成品：  v9 h" R3 q4 E4 \: E% J/ ~

里面蛋黄,外面蛋清,再油炸,估计胆固醇要高.