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烹制方法（二人份）　 3 e) R& y) I& Z* P$ b5 f. B
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     材料：莲藕(2节，350克)、红萝卜(1/4根)、马蹄(4粒)、西芹(1根)、红菜椒(半只)
9 d" c1 I, C' V: Z! w5 p9 o1 W5 L/ P　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)+ u/ i3 P' [8 W, Z, Z

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1 莲藕去藕节，削去外皮，切成薄片，浸泡在清水中备用。 $ y1 H1 u0 j3 x  h5 w; `
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5 x6 j1 l6 @" k5 v9 q/ b7 ^2 马蹄去皮洗净，切成丁；红菜椒切成丁，红萝卜切成细丝；西芹撕去老筋，也切成丁。 ' N! {6 q: g( V2 O
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3 烧开锅内的水，放入藕片汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水待用。
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: e% v9 Q3 t8 o8 Y4 烧热3汤匙油，放入红菜椒、西芹、马蹄和红萝卜，开大火翻炒30秒。
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( Q# t7 s& i6 L1 Q. F5 倒入藕片，与锅内食材一同快速炒匀。 2 A9 `( N# f' c9 R2 i, [

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) b1 i. W* s1 D9 t4 c  V6 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可上碟。# f: _8 ^& Q+ D0 b* C+ F2 y
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3 _$ ]% ]  j8 S! Z/ f! z厨神贴士 - W* j8 _: x) R5 B! R+ |
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　　1、莲藕切片后要浸泡在清水中，烹调前再捞起，以免莲藕遇到空气氧化发黑。, R/ s/ |: m: w! M* I
　　2、莲藕质地脆嫩，生食熟食皆可，因此飞水时间不宜过长，以免莲藕过熟不够爽脆。
1 K9 D# P3 U% m2 t# s$ ]! B　　3、应选用脆藕入菜，莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，口感粉滑，适合煲汤；脆藕呈浅白色，甜脆多汁，可清炒、凉拌或油炸。/ x1 [, @% W) n/ i3 A
　　4、马蹄不宜生吃，因其生长在泥中，内外均有较多的细菌和寄生虫，所以要洗净煮透方可食用。 # [# s0 c* n: s  v8 F9 V: s) x
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都是时令蔬菜，有口感有不失营养，红红绿绿的色泽也很丰富，好菜一个。

看起来就很好吃，馋得慌。自己做着试试，嘿嘿……

大老爷们也就只能做点这样的简单的菜了，不过挺不错的 估计很可口