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主料:" L1 q+ ]; P2 G* U' p$ _
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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) l5 }& }: a" P/ @2 W調料:
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。$ \; e' r' H$ J1 d6 J$ o$ f( {
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做法：
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# r8 ~: G: a9 {8 j0 r1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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2 q" h7 M$ P' S7 g3 Y- y- K  n2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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後下入香菇與百葉絲；
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! x0 f9 G' H( K  Z. s翻炒兩分鐘左右；
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；3 |" u- i! f; ^' y6 v' |

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+ ~, A0 ]0 K" t2 t; i% y% `7 ?4 z# g4.加入適量的鹽" j6 K& z/ [' N
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再加點蠔油炒勻；% p" [( `. S0 P+ F

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6 y; ?2 e3 O6 C4 |% P0 M最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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1 S/ O# f9 z( g2 k& R7 T裝盆上桌8 a  \( T& D+ m+ j( l

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' O* G: Z* O9 W9 i小提示:
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

这个不算特色，私房之类的吧，比大众还大众啊。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

香菇阿  我的最爱 看着这图沃就想i吃 下次试试

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对; |8 |) d7 e( `9 H& S

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9 W" N$ G# j1 ~1 Z2 Z-----同文，原以为是牛百叶，是豆腐皮？！！