豆腐切成小块，放白布中间
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把豆腐包上
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包紧一些，并整理边角。
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5 z1 S8 _. Q% y0 X. n4 g包好的豆腐放在木板上，整齐码好/ ]% I& y9 [/ k/ s- g5 S4 I( g; T$ z
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0 [. D5 n4 w; q+ ~: `+ h用木板压上 9 [  L+ z0 H9 I. s* D
　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来 : W' d9 E2 K/ s# O
　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻% f9 x' g+ s1 |1 L* Q0 g

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6 p- ?7 P' I! `5 E9 S+ t+ M# p. a0 J准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替' ~. u$ I! ?2 L. E7 _

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把豆腐整齐地码在叶子上
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按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛' A: D; g6 V8 L

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拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。
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煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~1 d+ K* f! l2 Z$ B
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好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。2 \+ ~+ u, k' K, F5 M
这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。
: z5 q# Z8 d: w  a8 n* K: X做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊