原料：" y; o  |# R1 x. R

1 P! Z* V9 F& `/ c9 C青鱼块、豆腐、雪菜。
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0 n! S0 _$ k0 _0 V. V9 u3 C做法：; ^) c, F3 C1 J' B
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1、青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。# @2 D" f8 m2 {) l2 v+ t' _# F: l
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2、锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻下身，然后加入料酒，酱油，少许白糖翻匀。
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3、然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺加谁盐焖烧7，8分钟这样。7 J8 C  x# z6 Z. d
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) b# z; M, h6 g1 h" ]* z' c) a6 I4、汤汁收的差不多的时候，撒点葱花即可出锅。( h- T0 L- F4 _  o4 l

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貌似很美味，不过不太喜欢雪菜，放蒜蓉可以么

我们北方人一般不吃青鱼的，不知道原料中的青鱼可否替换？

很家常的菜，感觉还不错，不知道用草鱼或者鲤鱼怎么样

有这道菜吗，鱼和豆腐在一起没问题吗？印象中好像不好吧。

这菜应该是蛮好吃的了，有机会做的吃吃看啊

谢谢楼主了，以前我总喜欢吃鱼头豆腐，现在我学着做做这道菜。

青鱼好贵但很好吃,可惜这里没卖的.   S$ i, o4 e, W, u, D+ [& j
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红烧应该更好吃.

嗯 很好吃的样子
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; p# C7 f& H; \" K但是北方地区 青鱼很少见' I" }! W( w, I2 C/ E

, F5 y$ a- t. n0 E1 I倒是常吃一道 鲫鱼炖豆腐2 U% q' X  p+ v6 B3 }5 {7 n9 _

$ [, h# ]3 c! v" |" e也是美味的很

鱼和豆腐都是我的最爱啊.又学到一招了.有机会一定要试试.