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' l7 v! u# a4 l# y2 S! e- W' a! L上一道菜大家看了没有?呵呵 再发一道0 j: q3 G$ o- y- [+ S! A3 j
第二道 韭菜鱿鱼 大家红心不要吝啬 美食家又来啦
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陆海两鲜相聚一碟、口感韧中有细。
% ]2 J9 g2 F  t; G* M做法比较简单、大家看图就能做了，鲜鱿鱼体长30厘米左右。4 v( E' k. U: Y( ^
鱿鱼的脊背有根透明骨刺、切刀时需注意除去。开水中加适当的盐、下鱿鱼焯2分钟、锅中“水”不要扔掉，炒菜时可做高汤使用，味道别具一格% \  [3 S, V7 _2 J0 @. y- S

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第二道菜竣工,请大家品尝--美食家% n$ V% ~. n# |, M+ h( z7 Y

5 t" j; T' D9 H[ 本帖最后由 fanfever 于 2009-8-25 10:32 编辑 ]

韭菜的颜色重了，也就是说火大了。韭菜在下锅的时候放点小苏打就好了。

放点淀粉勾一下会更好的., ]& s: f$ Z$ n
,感谢楼主!

看着就流口水啊！！！！！！4 O& X$ s' b* P, v
咱是个做菜的外行，真要好好学学！！！！！

海鲜类菜肴都是我喜欢的，谢谢，红心已经奉上