原料：+ r1 G' w1 f- \, h

- i) e2 l; _" b. |鸡脚300克、花生一碗。
% X7 m$ ~; p) s4 F. c
1 t  c1 {& {% q  S) h; }
4 f8 N* }* _, V$ J& ~) `
) q9 i5 m# _2 ~; A; [& U+ F- [. K' y

' [# \3 O5 v6 p/ }  D- K做法：
5 J3 X, |! W5 c. G* F
$ ?6 R* n" E! x/ P. Q1 {- d9 i, e1、花生洗干净后，用水泡着待用。鸡脚剁去爪子，在开水里煮5分钟，再用清水洗干净；3 n" q" X+ S  f3 @: X
+ c7 m1 z) c0 K/ t3 D, e
2、热油锅，放蒜蓉爆香，放鸡脚进锅翻炒，洒进料酒；
5 \/ ^+ B& \4 j& }
1 _$ ?; l9 C) K! h2 k3 E2 @$ ]4 x4 G! ^

- G) i6 Y3 l% S3、加入诸侯酱、生抽、白糖、五香粉调成的酱汁一起翻炒；0 w  m: ~; I9 g) W2 y

: V- l+ f6 n, n/ a: E6 `" V' j2 Z' q! ~  d' z$ g  m  E
( Y8 ], \$ B" A: `
4、把花生及泡花生的水一起倒进锅里，水要没过材料，大火烧开后转小火，煮40分钟；（最好是先用电饭锅把花生煮绵，再和鸡脚一起焖15分钟就可以啦）9 F3 S! J6 h5 q$ S3 B  |

( V+ \' g4 d: d1 h) h0 T- d- _) z
5 J# _# P% c: H7 ~
* {8 H+ G4 e& {5、大火收汁就可以了，不要另外放盐，因为生抽和诸侯酱已经够味啦；$ O8 `6 N! q& r6 m- I) i. C

8 x) X% S* b/ g- [, D& C, o+ R. _% A1 x) c5 e
; [: T5 E8 t" y
6、装碟，香喷喷的哦。5 T3 M2 q" d7 c& o/ e$ M

( x4 z" s! d1 c$ N! z: k, G+ c1 E$ c  X1 Y  Z5 e: k
/ h5 l8 C- J9 ]" V
# r: n- B5 i+ |( b/ ]

' z# s$ |0 |; z& Q3 V( S5 [7 r# B- A1 s7 y0 {5 ?; |

0 r/ F8 E6 Q) M/ i- D花生：滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被5 D/ X4 X) d! N% k

; j. b% J3 E: E& _( k, y+ w誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、
& L( t* w" ]. p0 v$ x( V9 w# s2 R% a
肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸3 o( m2 k  F  S2 ~9 O
! m1 ?9 x0 C9 k, Q
的含量很高。. B# J  e; Y2 s# h' t3 Z& i/ Q

3 Y$ O0 _$ Q  {7 H' \2 G鸡脚：有补气健筋骨的作用，而且鸡脚有胶原蛋白,是美容的哦！( w4 E' A* V/ W9 D- A# g! \9 {

8 w! j# e6 \: L* }! I  ?1 ~9 k[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-9-1 02:01 编辑 ]

我很喜欢吃酸辣凤爪的，这个从做法来看不是酸辣的，不过看上去也很不错。不知道味道怎样

看起来挺好吃的，做法也很简单，完了试试。

这道菜的做法简单，也适合下酒。但为什么说是强身健体又美容呢？楼主应该加以解释，好让大家知道。否则，大家会说你是瞎编的。而且，顺便提醒大家，在购买鸡脚的时候，最好别买市场上或超市里已经泡好的，特别是过于发白的鸡脚。因为是，大部分都是用双氧水之类的化学物质来泡的，这样的鸡脚既好看，又特别大，所以，非常吸引大家的眼光。但为了健康，还是多注意吧！

强身健体怎么说呢?要说花生美容还可以 菜看上去很一般

地一张图 我猛地一看 还以为是人参！晕倒