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[甜点] 奇异果慕斯蛋糕[7P]

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奇异果慕斯蛋糕[7P]


蛋糕材料: 戚风蛋糕:心形 2 片,
                    
慕斯材料: A: 安佳淡奶油 200克,砂糖 30 克
           B. 吉利丁3片(7.5克), 蛋黄 1 只,砂糖 20克, 牛奶 80克,
做法: 
1. 淡奶油加糖隔冰水打至5成发放冰箱冷藏待用, 吉利丁用冰水浸泡20分钟。
2. 蛋黄加糖搅至完全融化,牛奶加热至微沸,马上慢慢倒入蛋黄中搅匀,再加入已泡软的吉利丁片搅匀成蛋黄糊。
3. 打发的淡奶油与蛋黄糊混合翻拌均匀成慕斯糊。
4. 6寸心模用锡纸包裹底部,放入一蛋糕片,倒入一半慕斯糊,撒上奇异果丁,再放上另一片蛋糕片(要比底片小一点),加入余下的慕斯糊,放冰箱冷藏2小时以上即可。
         
表面用奇异果装饰,用草莓巧克力做了爱心点缀。










本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-9-10 15:51

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看到蛋糕我也想吃额 、

看的真的好掺 哈哈

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奇异果不就是猕猴桃吗,做的慕斯蛋糕看起来也很好吃的样子啊!

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我靠自己种的奇异果肯定新鲜 做出来的穆斯肯定好吃

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