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, @7 K5 \1 d0 l7 i$ I$ l+ u材料：) H/ t4 H0 j/ a- S* b8 \& K2 \
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鳝鱼，五花肉，蒜瓣１０粒，葱段，姜片，白酒少许，酱油，糖，盐少许，鸡精，麻油少许，油适量。/ t8 x+ i% s; L5 D
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做法：! V2 b$ I9 A* |' [' D9 E% t

, ?6 K" v5 Y1 `, n9 L1、鳝鱼处理干净后去头去尾，切段备用。五花肉切块备用。* D$ t3 \# ]4 U/ v  |  c
2、鳝段与肉块分别用开水焯一下后捞出洗净。
  u: m! {/ |0 M) ^6 E- _3、锅内放油，热后将大蒜放入炸至金黄。放入葱段，姜片，香味出来后放入肉块，白酒，酱油，糖，盐及适量水。
& K/ G( Z) [5 R2 _4、待肉块烧至６成熟后放入鳝鱼，烧至酥烂即可。
& k' s, S" [1 X3 F! R/ T9 l5、大火收汁至汁浓酱厚，加鸡精，淋入少许麻油即可出锅。

颜色很不错啊~不过看起来很油腻~不敢吃啊~而且不是很喜欢吃鳝段啊

看着就好吃，在家曾经做过，味道超好，明天再做