粳的制作：
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6 l7 k# F5 N3 K" b4 d$ x0 m8 u: n* G' I材料：
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面粉、水、淀粉或者糯米粉、炒熟的粳馅（肉丁、咸菜、牡蛎、蛏肉、豆腐、花生米、香干、笋丁、绿豆面、虾皮、葱花等等都可以，根据个人口味而选择几种炒制）、鸡蛋、油盐、料酒等。3 u7 s5 B1 Y) z% `" q
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方法：- m2 ]6 i3 R2 z

- c  l2 P1 N& Y1 @+ P粳皮是用面粉加冷水揉成一团，用擀面杖擀成薄皮（这个过程注意要撒一些淀粉或者糯米粉，以防粳皮粘连），比水饺皮稍微薄点，切成方块，里面裹上馅料，做成耳朵状像饺子差不多的食品。蒸、煮均可食用。一般下锅煮大都包成“北斗粳”，以防下水散掉。是三门农家夏至、过年（还有什么日节想不起来了)的传统食品。  O. \  m& p0 }9 ^3 Y' b/ B
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# H5 _4 s& U) D9 Z4 b* a' e  F在这个可以食用基础上，又有很多的加工方法，比如：
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蛋炒粳。
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( V7 m0 T9 y3 S4 S7 D+ a1.放适量水烧开。
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6 h+ J- ?1 e( Y; l0 \& p/ [! B0 Q2.把粳摆好，粳跟粳之间要保持适当的距离，也是防止粘连在一起。
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% F9 O5 H3 p9 L& V  T* P4 D  j盖上锅盖，蒸熟。 ' q  ?5 ?2 W/ I5 ]! C3 ]; S+ P
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; w" q/ x" ]7 m% N( l 3.在蒸羹的空隙打蛋、切葱备用。
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4.熟了，起锅。
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5.放入适量的食用油、葱、羹、料酒，翻炒。 ' y: a9 B$ \* l% a+ e

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2 r1 ]: ~* l; J7 Y- L& @% A8 Q  f6.浇上打好的鸡蛋、翻炒。+ b( x; N* X3 C0 V& f7 |

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) F5 `- s( e' D6 P  ^) j7.起锅，盛起。% t. Q: l3 v# I

' z8 C" ]; L5 J) x$ v0 Y# I  h照片拍得很难看，水平问题。。。先去洗碗，我要大头蚂蚁的花盆，哈哈。: I6 Z% F% Q% Z3 ~
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非常奇怪的做法，馄饨加蛋一起炒一下，不知道味道如何

这个看起来好像东北的混沌用蒸的在炒一下。

看起来怎么有点像锅贴啊, 饺子这样弄后, 看起来好鲜亮啊