咸笋五花肉[图文]; t# P" e) F" o$ C. [

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材料：  S7 r$ u( _" i
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五花肉、咸笋、酱油、冰糖、葱、料酒
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% \$ x' w0 s, J$ ~4 V$ \做法：- r" Y% K" M& u2 q
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1、五花肉清洗干净，切成合适大小的块；0 k* p4 K$ h9 S5 ?* i3 g

  C0 T. H2 [, r1 u7 w2、锅里烧水，水热后将肉在锅中略微烫一下变色酒可以捞出；
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; g2 D4 U: N* s: B3、咸笋提前半天在水中浸泡，清洗干净后用手撕成小条；
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4、锅里放油，少放一些油，因为五花肉油也很厉害，再放多油太油腻没法吃了。放入五花肉炒，喷料酒，再放入咸笋，酱油和冰糖，加水，水量要没过锅中原料，大火烧沸后转小火慢慢熇，煮到肉酥烂后大火收汁洒上葱花开吃。4 G8 d% r' P! Q. X3 O
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很简单的菜，但非常下饭，不知咸笋在哪里有，一般菜场都是水发的