大包整多两笼唔怕滞。。。。。。9 S; Y1 K" w' [
又到周末，闲来无事瞎折腾，做了N样东东，但没几样好的：
% _. [# G2 f; s2 K! h炒粉，心血来潮抛了几下锅，没想力气不够，锅没抛起来，粉差点沾一块了，卖相有点对不起观众图就不上了- J! v3 [' r* S9 N4 N2 ?
小笼包，皮比脸皮还厚，里面没汁，也不咋的，家属说下次继续努力。。。。。。郁闷，更郁闷的是还剩了很多肉馅和一堆面粉要处理，干脆继续做包子
  Q, i* ]. o+ H4 l6 N! e曾经发过一贴是用酸奶做的，这次继续做实验，反正前面已经有两样不咋的，大不了再多一样，没想这次居然效果不错，发上来跟大家分享吧5 R) G4 M# ?5 _1 |
其实方法是很简单的
3 }, x' O2 S2 p9 d材料：酸奶一杯（125ML），面种（大约25ML），普通面粉250克，酵母适量（我是随意倒的，大家按经验给就是了）8 c  I( ~* m4 A( t
面种的做法：面粉大约一汤匙，水大约25ML，适量的酵母、糖，所有材料搅拌均匀放一个晚上就可以用了5 ?/ b8 n; M9 A" W3 g! _8 F
做法：将发好的面种与其余材料混在揉成面团，然后发面、整形、包、最后醒20分钟下锅蒸即可
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大包
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发了一个晚上的面种
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: x  @, t' z5 i3 `2 P+ Y  d/ F面包机发面，依次放所有材料按键即可
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3 {# I3 `. Q! ]- x一个半小时后，面发好了，从面包机取出面团整形分成若干等份就可以包了
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$ w3 v) n5 H. \, k* ~- J3 A+ H半成品
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% v" V8 @6 l$ w. y大包

这还是第一次见到，在我们这里有非常漂亮的酸奶面条。

看不到图片，不知道卖相如何，但做法很特别，值得一试