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[热菜] 可乐鸡腿

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可乐鸡腿

这个鸡腿是我吃过的最好吃的鸡腿,原来鸡肉与可乐才是绝配,现在说起来我的口水还直流呢
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洗净鸡腿后,直接剁成块,不需要去骨头,自己家吃不用讲究卖相,这样入味更好6 L3 }$ e( I  [/ `. C

/ i% T4 J( q1 m# I鸡块放入盆中加入料酒,姜片,葱段,盐腌制二十分钟,洋葱切片4 x5 H; H4 d5 J0 G; r  h
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: ?1 L! \0 x, F0 s) d$ R4 R$ f$ {锅里放入油六成热后下洋葱,煸出香味,下腌制好的鸡腿,接着下姜片,葱段,酱油煸炒几分钟后下八角,花椒继续爆炒,加入一杯开水
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/ V/ ?2 Q& c1 I- n水开后,把鸡块移入砂锅内,因为砂锅炖肉好吃
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2 g  a% f3 d& P- h0 ~5 E3 M8 x  @当当,现在请出重要角色,加入一罐可乐,三勺老抽
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大火烧开改小火焖,待鸡腿酥烂后,汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。
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小贴士
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可乐含有软化肉质的苏打成分,还含有糖分,可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类,既可使肉类口感更嫩滑
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' W# d# e4 e6 s" C8 E" S* `" ~* p- [以洋葱入菜,可增加成菜的甜味,不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制,让其甜味释出后,才倒入砂锅中焖煮,还让成菜鲜美无比,略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前,应与洋葱一同煸炒入味- ^! w$ J7 h; V' J' v' |
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鸡腿煮熟后应开大火收汁,由于成菜甜味稍重,不可加糖吊味,否则味道会过甜
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-9-22 15:55

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这个鸡翅先不说好不好吃,光看品相就馋的我直流口水。一定做一下。

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可乐鸡, 吃起来会不会有那种可乐加热过后的酸酸的感觉啊?

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以前女友给我做过这道菜,当时光顾着吃了,她教我的方法全忘了
$ c: H* h3 {3 w& V只记得味道很好& R& h7 m, _! Y% v$ K- f* U& e. R
记下了 明天晚上自己做做看

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有的报道说小孩喝可乐容易引起钙流失,不知吃了可乐做的鸡翅会如何。

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可乐是种好东西,尤其做鸡,颜色味道都是一流。: p( G. Q5 G  V$ n; N/ i1 J
其实可乐还可以用来做别的肉类,但肉本身的味道不能太重,羊肉牛肉基本上不行,但做红烧肉绝对很好,省去了上色这一个步骤,出锅颜色就那么红亮

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颜色很漂亮啊 看着就有食欲 可惜我这没进过厨房的懒人只能看看了

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大千世界无奇不有,第一次听说可乐做菜这种说法,看后食欲大长,恨不得马上动手一试。

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吃过可乐鸡翅,还没有吃过可乐鸡腿,好好学学,以后一定试试。

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可乐这样煮了之后味道会怎样的呢 我想应该像是糖醋那样酸酸甜甜的吧

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