需要的材料：
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米饭......1碗
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番茄......2个
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3 r- p9 k: O! E6 @9 {牛里脊肉......100克
/ J6 v$ i; {9 C! V0 E3 W
. m& {* @! ?3 H1 L; R, z% t. o鸡蛋......1个
* T3 J+ p# M& K* O3 j. q, }( ]4 K# R# s# [  i
葱......小半根
1 @8 }1 D8 V/ q, W+ s9 _+ ]- ^2 M$ E3 c
姜片......3-4片! N, q. _+ [7 B/ I3 [; y

2 S1 `2 y) l2 ]( E3 T0 I- h$ j盐......1-4小匙: K  s6 h" w* l1 i! C
* w  b6 t- l& e, I! X" T
料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）; U, M7 w4 p6 f" [- w) R' W2 \
4 Q5 `7 o5 R- \
淀粉......1/4小匙
$ {6 I% r4 K% S  K2 h$ r
* r  `9 j& F# W, r2 ~- U8 \色拉油......1大匙
7 ]) G) S6 e7 C4 {8 b& s6 z; ]; [1 Z- q2 W& j) y9 c
清水......半杯4 T& I) n$ y6 t/ U) r' a
& K( k$ D6 H7 a( B! s, M! `/ v9 q0 [" ]
酱油......1小匙
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. }" z+ A1 E2 P: Q$ S白糖......1/4小匙
, M7 _" z! p1 r- Z1 z# U# S
3 b) o9 Q- l, K. U! u/ u( o1 h水淀粉......适量
7 y( l! v- x& Q( w$ |: E
1 g! h5 \$ M2 c8 d, A/ L5 i7 W% e2 |香油......适量
# R+ V5 C" L$ x4 u9 N  L4 o
1 H% U/ @4 |+ P1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升
2 X: B* N6 o# X" S: G/ k7 X
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收工4 l- \. o& }0 d  `# N3 j) d
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# _  Q9 Q" r$ |3 |

看起来很不错,明天试试看,最近给老婆天天做饭很头痛

看楼主做出来的番茄滑蛋牛肉饭，真的像外面卖的盖浇饭啊！

从来都是在饭店吃的这道菜，这把这这里看到了，准备回去试一下，感谢楼主发帖，红心送上！

看图片楼主的蛋炒的不够滑了，到差不多起锅的时候再下蛋会比较好一点