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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
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材料：% L' v( T- T5 N8 G  v

4 G) f9 g* z" }7 K秋葵 20只
3 q0 _9 D& h# U$ y6 ~: p洋葱一只切丝
1 g- d3 x# F; W& m
; i3 a) I* T$ |0 a  j, L$ G一下材料搅拌成糊状：4 n/ m) T' ^# K6 D' s
番茄一只
, B, L% U( _6 {9 L" q5 v- W! Q8 h! h青辣椒两只
1 O' r3 B7 \9 k/ u/ b姜一小块
! e  }( W: W$ R- H- f2 z0 n蒜两瓣
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9 q  c2 t. ]( F9 ]/ Q$ D$ b调味：0 O# G$ d: `% i3 u; g% m
芫荽粉 半茶匙
6 ], Y  [/ X  C8 Z8 T' x: uGaram Masala 1/2 茶匙# [" j7 n" G$ z2 n/ K' J8 Z( ]% v
辣椒粉 1/4茶匙
& }( `  j% p! h) m姜黄 1/4茶匙
. A- B  D5 J  u7 ?" K1 D盐适量/ B# E5 m( U6 c+ h" w

4 l8 P( ?! e% d) e5 z- I# @1 H首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。
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洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。
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+ L  Z3 f. a) A把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。. z3 x  N, j; d* X2 Z/ {/ C: P
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6 a+ E" B% |/ ?3 i1 s香辣好吃的Masala Bhindi2 B3 O" T: W, E, ^# @

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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料
, e' a- i* p, x蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主