烤羊排的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，烤羊排是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,烤羊排以羊排 为主要材料,烹饪以烤菜为主,口味属于椒麻味
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0 l5 y8 y3 z6 ?9 ~菜系及功效：6 u  q  R3 E! y
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清真菜 补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：烤
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" Y) O3 g# b4 y+ c* \烤羊排的制作材料：
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7 G7 V9 z- u; y, s主料：羊排500克
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辅料：
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洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克6 S$ z4 X7 n" N1 [, |

  q( K3 b4 i: |% a调料：. t( n" N3 e; @/ Y9 R( m) ?3 `! c
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胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克( `( A- e; p' R! K/ a6 w+ Y- @
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烤羊排的特色：外焦里嫩，肉烂味香。
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/ O/ d3 n7 s9 ^, ]6 _烤羊排的做法：
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1. 先将羊排去边修整齐；
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& K: k! x# w+ W2. 煮锅上火，加入凉水，烧开；3 Y" |- e4 \. E) X5 S! `

: e4 r7 p9 b/ S' u' [3. 将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；2 y* h) F/ o3 A2 \+ Y/ L* ^
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4. 将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；
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5. 将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；3 K4 z) V: ^" Y, t6 X5 v

5 A9 t+ Z6 @' v  x* p$ i6. 将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；
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1 Z' z8 n/ N( k2 m7. 烤20分钟左右取出后装盘；" X/ K0 R8 a, R  N
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8. 撒上孜然面，随带花椒盐即成。0 ~; \$ i* N" Z6 h6 \# [

/ W( p( O3 x" J$ B' O烤羊排的制作要诀：9 K: k( G7 J, x! ?$ T

: N8 t9 @# t5 l3 u鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。
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" K9 Q- z0 J8 e  h* {食物相克
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+ g1 y4 \- P( {鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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没有烤箱的怨念啊 只能下馆子品尝了 哈哈

谢谢楼主.看起来好好吃的样子,我也要试试

我比较喜欢吃牛肉和羊肉 这么做 又好吃 又不会有骚味 真好

原来要先煮差不多熟了再烤,怪不得每次直接烤不好吃呢

世上本没有好吃的东西,是好吃的人类发明了好吃的东西