番茄牛腩面需要的材料：! x& k& S$ q7 W) _3 H8 _3 [

! [# r( Z) L+ R/ e# H/ v$ `7 @牛腩......适量
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番茄......个头偏小的2、3个
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罐装番茄酱......1大匙
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（随自己的心意选择就好）' _9 o  e- b+ U. n, W# n. J% ^
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洋葱......小半个6 n6 m! U0 {" @. ]. X+ {
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豆瓣酱......1-2大匙
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（怕辣可以少放点）& ~! E$ M9 g- O

: q$ z9 |: _2 |0 J- Z姜......4、5片2 R6 r. v) Z( ~: G2 F
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大蒜......3、4瓣' ~# p6 e, Z5 V* \5 o0 P2 w; `

4 n3 Q4 @" i. x6 \. V2 g9 [料酒......2大匙
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6 R0 L, k: n) q% {9 |" f酱油......2大匙! C( R& x- b" C9 k5 G& t
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（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）* N+ ^$ S4 j4 _; c% [; y
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糖......1大匙, r8 u* i+ _6 h2 }

3 i: y3 M7 @8 l) U盐......少许
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1 `: P, K) C! l, _4 k4 z2 H6 L" q香葱、香菜......少许
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0 N5 Z! c9 i, b  S( W: ]& \9 K白胡椒粉......少许- @9 S. g9 `: h. p9 b& B* k5 C( d8 i
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花椒油......少许
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9 }) Q) n% T. M9 w面条......2-3人份2 M/ k" T% Z2 n

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* B/ C' c, L6 B0 q3 A8 I做法：+ k: W, I5 b4 j0 ?) u0 ^6 x
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1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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2.取来汤锅，注入适量清水煮开。: B) i3 k$ C  S9 E
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3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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7 p0 D+ r, l. }/ A2 i: m4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。! q6 ?1 s; i3 J0 l9 P0 B- M
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6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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收工
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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....
1 K' I; X5 ~# @& z还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的4 d% H  e  K1 [! ?. H
多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。