+ x5 p# U+ V3 j2 o

' J8 H  w! z$ u( u原料：0 i! U8 n: T6 q/ v
( P( C, k5 a" t3 p' a
油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。. ^0 E/ p% @8 [* |0 K; p
( n* B) s7 J% S4 @( y5 M
做法：
5 h5 D1 ?0 X- T$ q! d8 X; K8 a0 {' g- j* X( [
1、起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
6 Y7 {% c& f0 [' U2 u% c
) d& ]5 p9 [  o  ?( G. E6 t6 J' H2、肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；7 a+ i! A9 I0 `) ^% \/ Z; _/ J
$ u- S: T: }: \7 x
3、蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
- J: b$ [* W- \7 d' o
* t7 _3 J5 a0 A% @1 W6 a7 t4、待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。
$ j( ^1 _, S$ q5 I! i: U
' ~; l/ i5 Y* J; H, |- Y; e: ?7 U, ^4 ~: \7 r* i4 f& T
% V' a' D0 B3 z" R% `' Z$ }
油菜的营养价值（来源于网络）：
0 z2 g- `& _9 m/ F) k: Q; h8 c# K% |' M; F. k+ e* X
1、降低血脂：
1 ~( ^: J3 d9 v8 Y
3 h" e  K7 _' l$ m. T- @7 _油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。( w6 A% r' H) H& Z$ [
' u- F8 B- L. [( d
2、解毒消肿：4 l' X5 Z5 h9 K+ `. O0 {& p) o, E7 X

/ A; `& _0 N2 d5 G4 a+ d油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
! \+ Q  V8 d/ y- z' |  [$ D0 y4 S. s' Y. }$ q
3、宽肠通便：9 N# \" F) }7 {5 `
- C. |5 D: u. G) m# i9 Z
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
, E% q1 ?1 L4 s. l0 M0 _# w
; r) b  Z! g# r9 R4、强身健体：
" \# p+ L2 B( K5 V, M3 n3 T9 v* Q9 R( P" q5 n- q7 l
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。! i  r) N$ Q# |7 c3 _8 A

7 H+ F8 W( v0 U4 F% K3 \2 P' h富含维生素C的蔬菜水果：
. U) c: F" v4 d6 m) p* u4 O  [3 i$ g- g/ C; _( ^
第一层：
+ Z8 u3 U0 b3 I
, b% s; V+ m! F/ a7 b% h鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。+ J2 l& }7 G$ ]9 u! ~
2 t3 r% ]7 `5 i
每100克中的维生素C含量超过100毫克。$ {9 R5 w8 V/ g) |. B" e1 g

- p( n3 y" S  w/ M4 _, f
$ U) w  Q- K0 D# }: j3 D0 l( r6 n; C
第二层：
  X. |8 z- ]  @* Y1 I+ F& T+ T8 l
青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。
  t3 n( J! W4 m0 B
2 r* M: x  g5 O6 `' W每100克中维生素C含量超过50毫克- ?2 r% h) Y8 P% L$ v! _6 E2 D
# P% P! R7 `" O( T
第三层：
, `+ Z1 y: A8 L6 ]0 H- H3 ]! u) u4 u# s7 R$ z0 ?0 `: d, F* n
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。
$ |( {' l" Q* f4 X' P0 X3 _# x8 T( N, N; [) g% P% r" }
每100克中维生素C含量超过30--50毫克。
5 I0 o; K& l! `8 q
* d. u) m5 Z  A/ q, }' ]; m6 R

这个青菜不错啊，感谢楼主分享阿，马上尝试下

感谢楼主分享。话说这个是油菜，不是青菜吧。

还是要多学点素材的做法阿，天天都是吃肉，偶尔应该换换口味才是

蘑菇 是我爱吃的 一定做 吃好了 来推举呀

感谢楼主分享阿，马上回去尝试下，  看着就好吃

这样的搭配挺不错的，就是做出来的卖相不怎么样。

不就是香菇青菜麻，不过还是挺好吃的，我原来去饭店必点这道菜

这个看起来色香味还真不错，马上可以试一试。不过我要换一种蘑菇

色泽很好，看起来很让人舒服，现在要多吃点这样的蔬菜了！