台湾手抓饼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，台湾手抓饼是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,台湾手抓饼以面粉 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于家常味
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  y# \' O: v% b# C8 U/ q" |菜系及功效：港台菜 工艺：煎
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1 C6 Y# h( e. S7 A7 {1 H台湾手抓饼的制作材料：
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主料：小麦面粉250克1 J* h- c! d8 u
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调料：植物油50克,盐3克
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. E& l) U) C/ O6 }, L台湾手抓饼的做法：1 ^. v2 p, Z! I( |% c# d

$ X. C! d1 e6 z5 H1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；  M$ ~5 q& F7 Y

7 a. X1 B/ ~/ ^2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；! y+ c0 T# n3 Z0 G. T. [, x1 B

6 e4 U. N) [! S, n; B3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；, T. x7 U% z" L* v

& T& f( r* H7 Y4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；. h/ G! j$ R% `

- ?7 Z: \1 A8 ?2 X, }5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；4 f  N0 Y6 T# a) K% j) P+ M

' h8 C% R. r8 m& ~1 {% w1 S# |# k! c0 N6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
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1 V- E6 x8 k" C' [% U7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；- g+ n; ~7 e+ [) O0 |6 @

8 c$ T' |7 V, l0 B8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；' H4 w. _3 e+ Q9 g" L) V- j

! ~) ~8 r9 Q7 s+ }+ s6 M9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。+ [, Z; K# [6 ~' A8 v& ~
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曾经在学校吃到过山寨版的手抓饼，当时吃的是那么香，回家后，再也吃不出当时的味道，也许是当时太饿的缘故吧，不过我感觉把饼放入麻辣烫中是挺好的啊！

店里卖的都是面团煎个圆饼.再放个煎蛋和火腿.最多再撒点肉松.一个5块.有的还更贵.不知道有啥意思.

哇!!... 看上去还蛮麻烦的.. 但还是感谢楼主!!....

面食苦手，主要是和面的技术太差了。。。掌握不好比例