前几天，在网上看到有个MM做了干锅鸡，看的我口水都要流出来了……
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4 g! }2 h( z9 b( X4 n$ d我也要做！
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我们门口的市场有卖活鸡的，现场宰杀。我去了结果……真的觉得好残忍！最后还是没敢买。后来在卖冷菜的那边，买了一个超级大的鸡脚，另外买了6个翅中。一共才花了13块钱！！！让她帮我切小！; T5 J# e. Y! X/ L; i8 t

) e% Y6 x% c) _' e: x6 }另外买了洋葱一个1块，芹菜一把2块，胡萝卜一个8毛！百叶结一点1.5块（最近很喜欢吃百叶结，所以乱炒炒的！都放进去了）其实我买了青椒……不过做菜时候忘记放了！
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回到家泡上腐竹！) ^7 E( g3 g) E# O; c
就这样，都准备好了！
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- k8 m: e( t+ o) F. W! t芹菜洗好，胡萝卜，洋葱没有拍！6 I2 V1 h3 g  u% ?2 D) g

2 F, k* y: m/ H. N% e; G另外要说，鸡肉先用开水焯一下！
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油锅里放入花椒，大料，尖红椒，大蒜，生姜片！% F0 U2 A0 C! q+ \9 T1 `

8 x+ C4 Q6 ~) ?) Q炒啊炒啊炒……
8 X( N+ {9 z6 j我是觉得应该多炒炒，感觉皮有点焦黄的时候，再放入菜！这样的鸡肉比较好吃！
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洋葱和胡萝卜先下锅，百叶结和腐竹我也放进去了。我是觉得这个菜还是不放百叶结的好，腐竹可以多放一点！吃起来真的很好吃！
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9 g& k! h  v9 C  P. V0 A/ Y5 Y) a& @小炒一下，就可以把芹菜叶放进去了！
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; c8 f  S* Y2 M' n* Z* {$ r之后放入盐，糖，酱油一些，还有最重要的“郫县豆瓣酱”！
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我本人比较爱吃辣，但是又不是超能吃的那种。所以郫县豆瓣放了2大汤匙！
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4 Z) u9 E3 J  E8 n7 g) B颜色炒的差不多了，就放入一点水，盖锅盖，煮一小会！5分钟左右就好了，因为鸡肉比较好熟！% {) T& q7 y- S4 k4 _$ V! d

( }' R; h# ?- B% y  i  k. z最后出锅以前，我放了青蒜段！青蒜炒一下，很有味道！' ]& {7 y( G+ G; I" D% m  q4 ~; k

( L4 Y$ X' s* o, J6 z2 P8 ~好了！这样就可以出锅了！

不错啊，流口水。回家也做做，肯定很香。很喜欢鸡肉。

干锅鸡是火锅吗？以前大学门口的干锅鸡是炸土豆鸡肉火锅。lz的做法营养很全面啊

非常不错，看了就有食欲，是道下酒的好菜。

芹菜  我还真没放鸡肉里面做过呢  吃都没吃过
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5 W% B4 k; v$ h$ Z但是我还是要试试做一下  因为我自己十分不会做鸡肉

芹菜也可以和鸡肉一起做吗，还是第一次看到，做出来不知道是不是有图看的那么有食欲啊

看样子不是很好吃，我以为是沙锅样子的呢,这样的话也不干锅啊

干锅的啊自己从没做过这个可以去做做8 r7 e. n  W) k! x6 g* X5 ]
在饭店吃的干锅鸡都很好吃

看到图片口水就留下来了，还没吃中饭呢。
! w1 C/ b- \) x( @3 y! {真想找个人给我做下这道菜啊。

看的感觉不是很好，是不是在菜出锅时加点水淀粉呢？？