1 l1 O! a3 K* c( x3 r* v烹制材料, U9 w, f& u; O7 ^* r
　　烹制材料  v, V  b/ P, v& I
　　材料：腊肠、猪肝、五花肉、白米、香菜、姜、葱
& b- u, |$ X- o: s- ?　　腌料1：油、黄酒、海天铁强化金标生抽、生粉、姜末
1 F5 s7 S2 o; r2 Q8 ~' M　　腌料2：盐、油、海天铁强化金标生抽
- r* `% F2 K& l# a+ ^  o# \　　调料：油、海天铁强化金标生抽' a5 j  N4 ?% J5 q2 D& Z2 Q
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第一步$ G! A% ?+ g* ]8 D
　　1、猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料1拌匀，腌制15分钟。- k( M2 }0 t* G, u

+ z7 T$ ~1 y$ q第二步$ ^6 y$ V, B4 h' G$ f" r( `( W+ _9 J
　　2、五花肉洗净，切成薄片，加入腌料2拌匀，腌制15分钟。
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第三步
7 |' M0 S: [# Q2 {" b　　3、腊肠洗净，斜切成薄片；香菜切末，姜切丝，葱也切末。& F- Y2 s! \; T5 \2 ?( D
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第四步5 J) O# B4 `' W
　　4、将白米淘洗干净，放入电饭锅内，注入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。2 Y, d5 n/ G" N! ~+ h. x1 g

/ Y) K# T4 @' H$ o9 Z# n1 s. O第五步
+ e# }+ z# N$ ?3 E, l& c　　5、煮至八成熟时，先放入腊肠和五花肉，加盖续煮15秒。( I: H, ?' z1 R$ w3 W3 ~, Z
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第六步
# H- t2 ~4 N& H　　6、接着放入猪肝片，洒上姜丝、葱末和香菜末，加盖煮至电饭锅的煮饭键跳起。7 D/ w0 |, m% k2 s& ^

* ]1 v9 {3 D( j第七步
1 z$ U2 b, i( H5 `" g' p  f7 s0 \　　7、淋入1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙油调味，用勺子搅拌均匀后，即可出锅。
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完成
3 v6 ?5 @8 \3 V' e; g厨神贴士
5 Q4 e! b: W' o  a5 q- B% x' z　　厨神贴士8 b( L. e6 k( h8 X% v
　　1、猪肝一定要清洗干净，否则腥膻味会很重，还要用黄酒、姜末来腌制，以达到去除腥味的目的。- O& w3 Z- f' y' i3 d7 e
　　2、五花肉应选较瘦的，过肥的五花肉，要先下过油煸出余油，才可用来焖饭，否则米饭会过于油腻，难入口。
. i- B! ]- q3 v) `( @　　3、焖饭时间要掌握好，太早放入食材的话，容易焖老，太晚放入的话，食物还没熟透；应待电饭锅冒烟，揭盖后米饭中还有较多水为宜。
) i9 S' ?( X* [4 O& X% N' E& i1 b: m　　4、酱油和油不可太早下，应待米饭熟透后再淋入，利用米饭的温度使调料的香味完全散发，便可起锅。! e8 s( }2 O& O. w$ X
　　5、焖饭的食材可以随心所欲，可依个人口味放入黄鳝丝、鱼腩、牛肉、香菇、鸡肉等各式食材。

猪肝加腊肠，看起来很不错的样子，不过可惜的这是个转帖，没有我们SIS自己的水印

腊肠猪肝都是广东人主食,好像有些地方人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧。

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

看着味道就不错  回家一定要好好学习亲自做一下

我爱吃腊肠不爱吃猪肉，怎么办啊,看起来好好吃，要是做完让我尝尝我可以接受，自己做就算了,完一不好吃毁了我的名声

似乎不算很复杂，有机会要试一下。谢谢兄弟的介绍。