今年的秋播我收了绿紫苏的种子后，这回决定播最好吃的皱叶红苏。这是 5 f9 p' r$ \7 ~" L) Y1 j& p  ^: h
所有紫苏品种里面最香浓最美味的。话说我曾经看过日本和韩国的紫苏叶。是
6 R6 j) e0 Z8 n" x0 g' l- }. e, u普通的绿苏，还是没皱叶的香浓哦。
8 S' B) i. f+ C4 a5 x9 y  紫苏算是中国本土比较常见和有名的品种了，今年中秋节我用紫苏和薄荷 ' o, Z8 k3 H' w: v$ i5 G# V" ]
炒了田螺，也曾经用紫苏炒过蛤蜊，这回还是继续和海鲜做好朋友，用紫苏炒
7 S, h( Y0 Q: w2 i, m蛏子。再过段时间天气冷了紫苏就要掉叶子，市场也看不见卖了，现在趁机
. e0 N0 ^+ P0 y6 M, f! R) _# R6 l多买点来吃了！大家不妨多吃紫苏，紫苏具有主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽，
$ S# J/ W: z$ V6 b9 {8 r9 _4 Q3 z解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。和罗勒功效差不多，罗勒也许你们找不到 5 T/ R3 p2 t2 [9 E1 l# C
但紫苏肯定找到，有时候在花园，草地说不定就发现它们踪影了。
" ]: ^9 J6 `5 l# Z: X紫苏炒蛏子材料： + M- }; z5 ?! p; m* P
皱叶紫苏一扎，蛏子500G 油 麻油 生抽 砂糖 生粉 姜 蒜 干辣椒 料酒
+ a! K7 a6 c8 g2 C/ |* ~1。蛏子浸半天让其吐净泥沙 再捞起洗干净放一会儿 少许水加入生粉搅拌均匀备用
, ^8 Z8 z4 [' s- ~6 D% ]7 a$ G) F: R2。紫苏洗干净切碎 干辣椒切碎 蒜1-2个切碎 姜去皮切3-4片 1 e+ G0 j3 X2 A- @5 q! I% x
3。紫苏分2份，一份和干辣椒 姜 蒜下锅炒香，倒入蛏子和料酒 . d! c, ]' u* K% K2 [. j6 O$ C
   爆炒片刻后倒入生抽继续爆炒均匀  
) G9 V5 b$ `! R# g4。撒少许砂糖 麻油 紫苏 倒入生粉水爆炒均匀即可
  a) f9 {5 X% F2 r蛏子很容易熟得，一定要大火爆炒哦！
( x+ _* ~) m! a" B: {  O
( Y& }5 U+ g) c) x9 h$ I2 B$ Z3 c6 i
5 d: i" E" U. \2 P7 v

# R- _% t# w8 ]+ ~( `9 U. F8 o
- z1 t, K8 I  q# P/ @; i4 d
$ o1 ?$ L: }+ h8 i  U
+ M& {7 ~$ B+ U6 O' L- g
: W& N# A7 Z( x4 ?" X
1 e7 ^$ O* g) L1 v  S* M5 k$ `# b$ N2 g7 d( ~

5 D  r* o4 ]' Z4 Z7 @2 n" Z( t% ^

这道菜我还真是第一次听说呢，不知道好吃不好吃亚？

我喜欢吃蛏子 但是做法和楼主提供的不一样 我做的是葱油蛏子

我就喜欢吃苏子的味道，可是把海鲜和它放一起能好吃吗？

楼主能不能介绍一下这是那里的菜色，我们这里没有卖紫苏的。