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[其它] 小小水饺------鲜虾蘑菇口味

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小小水饺------鲜虾蘑菇口味

一直给儿子买思念牌的小水饺吃,里面的馅实在少的可怜,下决心自己做,又健康又营养美味!& O$ u6 Z& U* ]
这个饺子小吧!!!( q; x0 ?) ]8 O. \3 r6 h) ~

( F" L0 q$ t  T. E材料:猪肉,虾,蘑菇,菠菜
) `! r$ {; n3 i$ w6 m
* p8 l6 j; V8 I) U- g/ ~+ d0 U! _4 i9 A9 j, Z6 ^" q* N
& r# K- y- g  I; k0 Q4 q* f9 Z( B
肉馅我一直自己剁,
' }4 n  x1 e; T8 V; J1.肥瘦自己调节 2,超市买回来的里面有淋巴之类的组织
, a( ]5 ?4 e! D4 ]/ _* H/ ?7 ~6 i! U
蘑菇绰水后,剁碎备用2 T' s% a, G0 j; z  D" T- }

/ v" ?, \2 `, z% G菠菜一样绰水处理,剁碎* w9 Q* ~: q! B; a. m* u' u
* x1 b) j# y  s$ `% ]
买的基围虾,) u* L1 M- k1 M/ `

0 b4 ~& Q0 c" [去壳是个很麻烦的工程!( o1 }( [9 B; P# d5 o! c

: x/ U: }+ F! d, w, J所有的馅放一起# d6 z% W+ F1 k7 g1 `" j# p2 h
' W- B" f+ A- y8 e' I" M
将所有馅料拌匀,# F6 X6 o" ?6 }
加料酒,盐,鸡精,姜汁,葱油,香油,酱油,一点点白胡椒粉
; t1 O: o) f1 \2 R2 R还加了点水,防止肉馅煮熟后吃口硬,
2 g" I% Y& v+ f# R4 \
! w7 L6 O* |7 s和面,擀皮我不会,是妈妈代劳!
% V4 \% T* ^2 C+ m3 g: Z剁肉馅前将面和好,醒20分钟左右; c8 F4 v8 x% Q# c) J
( e" g5 n- ]- b
搓成小条,切大小均匀的剂子
) q+ t  N. ]) H1 w" W5 z, m  y; f( O/ U7 _. N8 w
一个一个压扁,这个我喜欢做
5 L) D1 O0 [3 u- \3 E6 G
, Q$ D, v4 O3 B: Y- N" U/ I# z擀皮了,妈妈擀的很圆吧!
! H, Z1 w) C( o( a0 M  d' h1 ^1 ~5 r6 X/ N. i4 n: d/ d+ s; t4 {
我只会包饺子,看看挺漂亮的吧
# |" P) w7 j+ f  E0 Y
: ^4 }) I( E5 U% z1 A这个小饺子真不好包,馅多放一点点就封不住口了!
, N% s9 z# n3 c一链子包好了,真有成就感
9 `0 B* p7 u$ T5 K! r
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-11-7 20:18

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直接上速冻,8块,当然,味道是要差不少的~

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给楼主个建议,
- F- V5 m' a# w5 ^0 c0 |5 L将新鲜的虾放入冰箱速冻5-8分钟后取出,
, C  b: f, s  M0 s2 ^你再去剥虾仁就很轻松了。/ T4 d  t: p; w* X+ f) |2 a& ^
不信,试试看呢。

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看了第一张的饺子造型蛮可爱的,要是用来做煎饺的话,味道可能会更好吃。

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3楼说得倒是对的,冻过以后很好剥,不过在家就是吃个功夫,也无所谓啦。口感重要。

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看了就想吃,这鲜肉、这鲜虾、这鲜蘑我觉得韭菜更提味。关键是心意我好感动。

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为什么不用香菇做馅料呢?我觉得蘑菇用来包饺子的话,还是香菇最合适。买上半斤五花鲜肉,剁成肉馅,香菇剁细即可,配上香葱,整个出锅的饺子,是鲜香满口。缺点就是腻了一些,吃的饱胀以后,有点不舒服。

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楼主饺子包的好可爱哦,就像一个大元宝~好厉害

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呵呵,小时候就喜欢手工的饺子,因为有家的感觉,看看这个饺子做法挺不错的

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引用:
原帖由 找不停 于 2009-11-11 09:10 发表
8 ]+ z. G5 t: Y, Z) n+ b; R* P看了就想吃,这鲜肉、这鲜虾、这鲜蘑我觉得韭菜更提味。关键是心意我好感动。
. y( d. @  N4 }. j! Z/ q, e& V$ l9 C+ m( x0 K$ k
     呵呵  是啊
7 }9 l1 t/ S4 r     看着就有胃口。。。。。。。

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