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難易度 中上 料理時間 30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)203kcal 8 r: i+ ?+ y6 V/ q3 c3 f* y7 l
主材料
( g9 x, I- }0 Y+ e) m( c# g$ ?  z! l雞蛋3顆,韭菜一把(50g),高麗菜50g
, ?: m5 y' |' K紅辣椒1/2根,魷魚1條(腳部分)
2 m) a/ R/ ~1 ~5 G* x, S1 t太白粉2大匙,昆布汁1/4杯
# e5 Z% H3 [0 M( G5 z0 A香菇粉1大匙,料酒1大匙" \" N8 g  q. N2 I
日式豬排醬2大匙,美乃滋2大匙
* U, [, B" h9 G: h柴魚片2大匙,鹽巴,胡椒少許8 K* j" v( @8 ]2 m) X& ~4 D5 N$ ?
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01準備材料8 }# p/ Y3 n, W4 c0 U! ?
將韭菜,洋葱,高麗菜
, `! Q- r" N1 V紅辣椒,魷魚切細塊+ }, @' p5 ]  v' s) F; i6 }

. H: G4 s& ~, X- F9 O/ Y& x# {/ D8 s/ b' W$ v# S3 `6 e% O

( G9 d2 z+ e: g. d02調味
+ @- v' S# M; W' X將01加上香菇粉
1 F" C+ b' e; u( M2 K* z1 z料酒,鹽巴,胡椒( m$ o+ H0 \; d5 o3 U' q
將昆布汁加上太白粉
* P+ d3 x) A% @2 C加上上面的材料充分攪拌
  F! `6 n) X" T3 o/ `: |4 `2 O; c4 ?
& ~; ~. b7 u7 s' H8 M" C# _, q% v* u' l0 [% k( d1 q
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03拌雞蛋
7 \3 U+ t4 H6 ^: U$ m將雞蛋攪拌加上鹽巴,胡椒調味6 K$ X& G- v/ S8 `2 t
在用濾網濾過加入02中
$ R. ^6 l- {( ~, x9 K0 ?. D: I! y5 r$ w. v+ I7 O4 \) A
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04煎蛋捲9 O& M5 ~+ {9 Y4 V8 c
在煎雞蛋捲的熱鍋上
6 H4 Y  @( }& n) M0 z倒入葡萄籽油,利用廚房用紙巾4 n6 u" x* q" J$ R: s) x" E0 D
將多餘的油吸乾,將火關小3 ~7 \/ r2 R, ^$ o9 H' I. d
倒入03的材料(約1/4或5/1的量),  ?* F1 s! a* S8 b' }
在煎熟之前,將蛋捲捲起來2 W, B/ [* T4 p" c
遺到鍋子的一邊,在倒入一點03的材料3 x. }( O0 s* Q6 f' f
在照上面的方法捲,反覆幾次
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; O9 V& R" z( T: v8 L! C% o & i* [6 E) e1 L' v5 U  A) r
05完成9 _6 w. W4 m+ g( Y
在雞蛋捲上擠上, T! [8 b( g$ ~+ S2 ]
日式豬排醬和美乃滋6 ]) g* @4 V7 O! w( A6 Z* |# r8 J
還有柴魚片,
, Q- I# a4 S2 Q9 {0 P0 o8 k. v日式煎餅式的
  g, N5 ^. f6 ]  t$ n6 e6 L複合式雞蛋捲就完成囉!, L  }# V" {3 U3 o: T
* Y. `1 X/ [+ n
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" s" ~5 W$ l/ m( N$ F9 L+ i. [
) |% G; ^4 ~2 |( Z; ~

很不错啊，但是看上去不够吃啊。。。只能当早饭

哇 ，这么多的配料啊，味道肯定很好的吧，楼主还真会做哦，谢谢你哦，希望你多多给我们做新的菜色 哦