藏族酸奶
/ V- N9 Y& f7 H9 M& T* J# F. h) S# r- e5 l8 S
! H6 K' ~. x+ P7 i3 z4 C, O6 v; j
      青海省藏族地区是牛奶的海洋，从春到夏，从夏到秋，鲜奶源源不断地流进奶桶。用牛奶制成酸奶，是藏族老少喜食的佳品。  j! d6 N1 U2 h# _$ x' P
      做法也是十分的简单。
2 p* f7 f3 {) ^$ {8 ^制作方法:
1 }1 K" ~$ C4 l- U1 y    1.将牛奶煮沸，倒入容器内，加入少量酸牛奶作发酵剂，温度控制30～40℃，使乳酸菌大量繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。
5 w8 t% s& }0 \* ]6 V+ @6 b3 K    2.随着乳酸酸度的不断增加，牛奶中的酪蛋白开始沉淀，就凝结成嫩豆腐状的酸奶，并产生一种芳香气味，即可食用。. D/ w$ Z- r1 Q' b) f9 ^0 W" m% ~
    产品特点:色洁白，解暑生津。

这满满一碗喝下去会不会拉肚子啊。还是喝一点就好了。

白色的一层,凝固在上面,真有点象豆腐花,什么味道呀?

曾经自驾到阿坝红原的时候，在路上喝过，个人不是很喜欢那个味道，不如我们家常的酸奶。