石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。
6 L$ Z9 L" K; m2 d  y1 a

做法：
! j/ F- J( G9 J7 ]& y0 B2 }8 U) h$ }9 P2 O4 t
　　1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。3 v4 o4 x  C% y$ h: K5 V7 j

: }, a' m% J4 j7 `( S4 a) J　　2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。0 A' L7 y/ x9 F
' M; C( j1 E* O( _3 ?4 J, O
　　3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
) `4 g( F& ]. q
, f5 u! p4 e5 R( K  [% W! D　　4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
7 g  V- v3 ?7 ?+ A8 J3 P, s2 v2 _% s9 _
　　5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
, c3 r; [2 k) z, f

yong用什么加热啊, 火候如何控制,不清楚

韩国的小吃非常具有特色，最喜欢辣白菜了，特好。

我只要去韩式饭店，一定会点石锅拌饭和炒年糕的。

这个怎么说呢？在自己家怎么做啊？没什么可以加热的器皿啊，难道端着锅吃？

说实话我觉得这个还是去饭店吃比较好，自己做不出那个味。

楼主的伴饭看起来很有食欲，只可惜，无法品口品尝到。伴饭的关键在于辣椒酱，那个酱不好做。

嗯，同意楼上的说法，有些东西看着简单，关键的东西却是很难。

看起来太好乱啊，东西太多了，是不是韩国的料理就这样啊

这个扮饭真不好吃 说实话还不如我炒的蛋炒饭好吃呢