原料：
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5 f# ?( m" |. J) B. f% r: _蛏子约半斤（三人份的），买回放点水进去，提前滴一滴油，让吐吐沙子；# q+ ]' A4 J8 j/ Z" B8 \6 M

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配料：
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+ r5 E' B# B% y% `西红柿、鸡蛋、香菜。/ ~9 a8 j& L( }$ s, P

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8 s5 D+ S2 O2 Q* j做法：  X8 A& `6 d& g9 A' a1 o# g* Y

! E8 v, Y, h( L1、我又弄了点事先泡好的蛤干，虾皮，生姜，10来颗虾仁（忘拍了）这些除了生姜，随意放哈，弄饭，不必上纲上线，随意就好；
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$ Z' ]$ J( a4 R% i4 ^  `/ u* `2、面粉搅成梭状，注意：干面粉，加水的时候动作要缓，一点点加，边加边搅，面梭越碎越匀越好，否则，面疙瘩大小不一，太大的不容易煮透哦；
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8 \3 g5 c! C# u) k3、西红柿切丁，蛏子取出肉，洗洗干净，我嫌太大，中间切了一刀，鸡蛋打成蛋液待用；* z; g; l3 W' P1 J0 Q

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8 s5 u( G+ Y1 A6 T! f& a4、起锅上油，至7-8成热时，依次放西红柿，蛏子，虾仁，蛤干，虾皮大火翻炒，至这样时放水；
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" a5 o7 x+ l3 R' ^7 G" B5、大火烧开，放半勺白胡椒粉进去，盐适量，生姜片5-6片，汤大滚时，左手拿面梭的盘子抖动面梭入锅，右手拿筷子在锅里快速搅动；
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& |4 ?/ E) ~1 I4 d6 S# N: L6、略煮1-2分钟后，左手蛋液碗提高一点，蛋液缓缓煮入滚汤中，右手用筷子搅动汤，稍许尝一下，放上香菜即可出锅；* ?' f! T8 I4 `6 @
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* r( _- V# b: ^1 \/ d7 S7、装到小碗就更有感觉咯。5 m3 a/ p% P( k+ d: ~1 J! ^

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注：+ R% T1 a& |1 y! E0 g. x9 e# r# Z

/ e" G9 F* \' e1、胡椒粉的量可适当多些；
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' ]! N8 d, l3 `! ?0 S( k2、注入蛋液时，汤要大滚，手要提高一些，注蛋液时慢一点，这样的蛋花会丝丝缕缕；$ M9 v# y0 Z4 ~/ Z* j$ Z
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3、也可用碎肉丁代替原料里面的海货，做法同，西北人管这叫拌汤，味道也很不错。
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吃法很多，可以干煸、红烧、清炖.....抛砖引玉了，大家自由发挥，变着方法做着吃

多谢了，很喜欢吃疙瘩汤，就是自己不会做。" w$ r! g( D8 y/ D
不过看楼主的做法好像不太难，有空自己做做试试

很喜欢和海鲜疙瘩汤，原来也做过。但像楼主这样放西红柿的还是第一次见到，学做一下看看味道如何。

个人非常喜欢吃疙瘩汤，海鲜味道的还没有吃过，有机会做一个事事。谢谢分享。

估计很鲜，不过不喜欢吃海鲜，太鲜了，感觉特难受

这个疙瘩汤看着很鲜很好吃的样子，不错有机会一定试试还可以放肉末什么的

做疙瘩汤太费劲了，上次试着做了一回，胳膊疼了半天，好笨啊

这面疙瘩不太好搅，我就是弄不好 大的大 小的小 有没有诀窍呀

一定味道不错，改天我试试看！海鲜挺好的！