. p! ~) J6 }3 L4 p6 U免炸糖醋排骨材料：排骨1条（约450克），生姜1块，蒜头（或干葱头）3瓣  
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! ^" ^' U! x# Z! [& M, X调料：番茄酱1大汤匙，冰糖1块，白醋1汤匙，生抽1汤匙、盐少量、五香粉1/4汤匙、  
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! ~( S* P% G+ q7 n3 V3 y  E: p     料酒半汤匙、生粉半汤匙  
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装饰：生菜叶2片，小番茄6个，黑芝麻1小把  
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( p, E$ B! j! k" Q免炸糖醋排骨做法：  1 P  S) E" v4 B9 n

; \/ N; [# z0 o1：排骨清洗干净；  
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& S, V/ O" e* K: n2：斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水；  
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$ E4 a9 V+ B, b! ~9 _4 M4 S9 y0 N3：捞起排骨沥干水分；  
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4：把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3个小时以上；  
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5：热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄；  
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6：把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用；  ( h  f1 }; W6 I) b. `, O
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7：烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香；  
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/ d! T' d0 |, c* V+ [2 u, Z# ]8：放进番茄酱炒匀；  # t7 W' D! ~: N! }

3 ^" W" ]8 q! ~2 q" ]) u9：把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩  
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' ~7 G3 J$ T' l3 [$ K; V   一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以。  5 f8 `0 Q3 W# S$ _
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10:生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下

很美味的食物，看到都口水直流啊...有这做法，今晚回去要下厨一下

看得我是食欲大开啊，就是一个字啊谗死了，呵呵是三个字

看着都想吃，都记下了，将来照着试一试，但愿能做的像图片那样好看。谢谢楼主

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯

先手下了，回頭去試試。。。。。。。～～～

这些材料我都有哈，，明天就照着这个做次看看~~

我正找这个做法呢，出国这么久了，厨艺就是不见涨啊！！苦恼

感谢搂住分享,正想做这道菜呢,马上尝试下

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯